主持人：因为您也经历过金融危机，金融危机前后，我们在选址方面有没有一些变化？

　　薛锦辉：给我的变化是我们的商家越来越谨慎。因为金融危机开始对各个商家都产生了非常大的影响，我个人认为对食品行业影响还是比较大的。但我们也可能会有选择地开一些新店，主要是开发一些成熟的项目，这样会降低一些风险。因为这样我们可以很直观地判断出我的经营风险有多大。

　　主持人：但是像这些老项目已经入住了，咱们可能拿不到这么好的位置。

　　薛锦辉：这就要找机会了，北京的老项目比较多。这个时期新项目是否会盈利商家是不好判断的，因为它有一个养商期，有可能是半年，也有可能是一年甚至更多，咱们不好判断。

　　主持人：最近也有研究机构报告，因为受金融危机的影响，北京商户的租金在下降，您奔波在第一线，有这样的感觉吗？

　　薛锦辉：我没有感觉到租金在下降，但是我们争取在跟业主谈一些优惠，但是这个过程是很艰难的。

　　主持人：像商业受到金融危机影响是比较大的，咱们面包新语有没有受到金融危机的影响？

　　薛锦辉：影响肯定是有的。相比较国外一些其他品牌面包店，我们还是比较有优势的，因为新加坡受到的影响不是特别大。对我们来说，可能受商场的影响比较大。因为金融危机，大家会降低逛商场的次数，这样商场的客流量减少了，我们的销售量也会造成影响。

　　主持人：但其实金融危机以后，商场的打折促销活动是越来越多，花样也越来越多。像这种活动，更多涉及到的是服饰类。对咱们面包新语店面有什么影响？

　　薛锦辉：服饰、餐饮现在打折得特别多。如果商场有活动，销售量可能有所提升。

　　主持人：我们不会做一些优惠的措施活动吗？

　　薛锦辉：我们定期会有。

　　主持人：您一直以来都是做选址开发的？

　　薛锦辉：做了好几年了。

　　主持人：您在开发过程中有没有遇到过自己比较难忘的事情？

　　薛锦辉：难忘的事情肯定会有，因为我们每天都在接触不同的人和不同的事情。给我印象比较深刻的是在几年之前，当时我在另外一个品牌，当时在谈一个项目。那个项目所处的商业环境非常适合我们这个品牌在这边的发展，但是这个项目是一个停车楼，它没有门。这个项目跟马路之间有一个草坪，客人是到不了这个项目里面的，但是它在这个商圈的位置非常好。后来我们就跟业主谈，业主说门我们自己去想办法，路也要自己去想办法，他们只负责把地方租给我们。其实门的办法非常好想，我们可以把其中的一扇窗户做成门；第二，因为没有路，再好的位置如果没有路，客人只能看，也来不了。我们当时就找了一些相关单位去协商，比如在草坪中我们开辟出一条路来，但一一都找到了否定。这里面涉及很多部门，没有人去批这个事。但是后来我们还是不放心，我们就想你不让我们在草坪上做文章，我们可以在草坪上面做文章，我们想到可以在草坪上做一道桥，后来我们就找设计师做了这个桥。后来这个店的销售也很好。

　　从这个故事里也给了我一些启发，就是做事情不要居于现状，做发展还是需要有想象力和创造力的，要以发展的眼光来看待事物。

　　主持人：您做了这么久，应该经历是丰富非常的。您自己本身是做品牌开发的，有没有个人比较喜欢的品牌？

　　薛锦辉：我个人比较喜欢宜家家居，我喜欢它里面的轻松购物方式，它给客人的动线也是非常明晰的，你顺着他们所有的地方走一遍就可以了解到他们的动线。它里面有一些沙发，你累了也可以坐下休息。我觉得他们做的比较人性化，我有时候喜欢去宜家坐坐，我觉得那是一种放松。

　　主持人：其实刚才我们也聊了这么多，也提到了味多美，也提到了好利来。也有很多外资品牌进入了北京面包市场，您觉得在这么多外资品牌中，面包新语应该排第几？

　　薛锦辉：我认为应该是排第一的。

　　主持人：很有信心呵！那咱们有哪些竞争优势？

　　薛锦辉：公司有一个强大的集团来支持这项业务。第二，我们的口味比较适合中国人。另外，从我们的店铺形象和产品特色来讲，比其他几家更有竞争力。

　　主持人：今天非常感谢薛经理到我们直播间聊聊面包新语。可能大家本身对面包新语就比较了解了，通过今天的谈话大家可能更加了解面包新语。也希望大家能够到面包新语的新店去尝试一下。

　　薛锦辉：欢迎各位网友有时间到我们的面包新语去光顾！

　　主持人：谢谢！