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实录:如何打造赚钱的购物中心

http://bj.house.sina.com.cn/biz/  2009年08月21日01:54  新浪乐居商业地产频道

  2009年8月20日,2009第三届中国购物中心年会在青岛颐中皇冠假日大酒店举行。下午,与会嘉宾就如何打造赚钱的购物中心购物中心投融资经营中如何防止租金下滑购物中心如何使人们生活变得快乐商业地产新形态等四个话题展开分组讨论。以下为第一组讨论的图文实录:

  主题:如何打造赚钱的购物中心

  参与嘉宾:

  余沛强(组长) 力宝集团乐宝百货 总经理

  严俊琪 南京弘阳商业管理有限公司总经理

  程总 天虹商场

  姜志栋 凯悦置业集团有限公司 副经理

  冯亮 青岛太古百货商场投资管理有限公司招商经理

  侯玉靖 大众网新闻采编中心副主任

  李建利 山东世纪泰华集团总经理

  刘倩 中粮集团成员企业青岛鹏利华商业发展有限公司经营部招商主管

  王惠美 深圳市卓艺装饰设计工程有限公司总经理助理

  李欣 北京九源三星建筑师事务所 副总经理

  余沛强:如何打造赚钱的购物中心,什么样的叫购物中心?先给它下的定义,有没有一个共同的概念?我的感觉在国内的购物中心还是有一些不清晰,因为没有一个具体的所谓规范叫做购物中心。比如说有一些地方叫什么广场,有一些叫什么购物中心,有些叫什么百货,或者什么商场。我们先用面积规范一下。我个人看大概大于10万平米的,我们才叫购物中心?不然七八万平米、十万平米的百货到处都有。第一个原则,我们把购物中心定义于大于10万平米的。然后下面我们就“如何打造赚钱的购物中心”发表看法。

  严俊琪:其实围绕话题,每个人从不同角度谈怎么赚钱,也是购物中心开发商、运营商的一个使命了。先介绍一下我们这个项目,我感觉应该说还是大家从自己的项目角度谈这个话题是最最现实,无论是里面的一些特色还是一些话题,交流也是最有价值的。

  华东MALL是在南京江北,整个集团总共的城市综合体开发规模是400万平方米,商业首当其冲在里面作为城市中心的定位,所以有了55万的规模。第二,55万它涵盖了中国目前所有购物中心的全部业态,里面最大的一个特色除了大家传统意义上的百货店、电影院、超市、步行街、餐饮、还有一个目前在摸索的10平米的室内主题乐园。所以除了商业和地产,其实还包括主题乐园,游乐或者说是旅游和地产的概念。所以我们在做这么一个尝试。

  根据上午几位专家谈的一些观点,应该说怎么赚钱是来自于很多方面,首先来自于这个项目本身,所谓选址、定位、立项,所有主客观条件,各种因素的完整具备。

  但是我非常赞同上午禹总谈的购物中心的核心是什么,不在于有多少品牌,其实在于它的功能。这个功能各种业态的组合,怎么能够根据项目的条件,非常科学地、也非常合理地把每个业态,业态和业态之间的综合形成效应,是它的根本。

  从我们这个项目的条件来说,其实因为涵盖了所有这些主力业态。现在项目整个的情况,其实是所有主力店或者主力业态全部尘埃落定,而且55万已经有了20万的非常好的营业状态。所以怎么样让这么一个项目能够赚钱,其实前面讲的,先天条件就是一开始项目立项本身,项目定位本身,从这次会刊很多专家不同角度谈的一些,包括从规划到动线,招商环节是落实、实现这个功能和业态的关键环节。从我们这个项目角度来说,95%以上的业态和面积全部落实好,而且这么大的一个项目,其实是分阶段开发的,根据所在的市场,商圈辐射的成熟程度,分了三期开发。

  所以我感觉一个大型的购物中心,其实这也是一个课题,一次性进入市场还是根据市场成熟的条件,来相应地进入市场。

  第二,不同板块、不同业态功能的高度互补性,这也是在一开始组合的时候最关键的环节。我举我们的一个例子,打造目前国内最大的一个室内外的一个10万平米的主题乐园,实际是一个旅游板块,可以辐射200—300公里,当然所在城区的消费群你可以锁定住,因为是国内做旅游地产,打造以游乐园为核心的,也是目前一个非常火的趋势。但是我们是把它进行了商业和购物中心的结合。正常购物中心所谓购物、休闲、餐饮、娱乐,娱乐不仅仅是小娱乐,家庭娱乐、儿童娱乐、电子游戏,哪怕是KTV、酒吧街、电影院,我们加了一个大型的主题游乐园,顾客也可能是因为购物休闲参加娱乐,也可能因为娱乐同时带动购物休闲,这也符合购物中心综合不同功能的结合,最终最大限度地加大顾客在我们这个区域的购物时间,满足他的需求,我们正在做尝试。当然这里面,也非常具有挑战性,也有很多课题还是要去跨越。因为室内游乐,目前在国内还没有非常成功的大型案例,它和室外游乐还有区别。

  我们这个项目还有自己在开发经营的类似于居然之家和红星?美凯龙这样的,已经开始运行了。购物中心开年会,购物的行为,购物中心涵盖的量不应该仅仅是传统意义上现在的这种百货,当然百货是里面的核心,建材是不是消费业,是消费。但是好像我们购物中心协会,所有开会,没有家居装修材料这块的,但是它在零售的业态里面,占据了非常大的份量。尤其是比如说前十年的市场升级换代,有的成为了商业街,有的成为了室内的,也做到了10万、20万、甚至25万规模的所谓建材家居MALL,我们融合了百安居、苏宁电器,融合了建材类所有大类的,家庭装饰装修需求全部一站式的满足。

  我讲如何打造赚钱,更多是从业态和功能结合的角度来讲的,抛砖引玉。

  余总:谢谢。其他组员有没有对严总的意见或者补充,反过来我们可以通过论证打造它。我倒是有一个看法,刚才严总提到的话题,从如何打造赚钱的购物中心里面,讲到业态组合的问题,讲到项目条件的问题,讲到规划定位本身等等因素考虑,每个板块安排的问题。

  因为我们做购物中心,从我的了解,从外国到国内都有说法,做购物中心,刚才严总已经说了好几个要素,比较重要的原因。他们说有一个所谓的“黄金比例”,我相信大家都听过,“黄金比例”的意思是50、30、20,50就是零售,卖服装等等的,30就是餐饮娱乐,20就是服务。我想从我们购物中心的概念里面,5、3、2这种黄金比例的分配,大家认为是不是必须的考虑?任何一个地方做购物中心,是不是应该按照所谓的“黄金比例”来考虑业态?因为你所谓餐饮或者娱乐,在青岛如果是旅游城市,如果做购物中心想赚钱,如果532,30有餐饮娱乐,因为青岛是旅游城市,所以30%的面积必须搞卡拉OK进去?

  我最近在扬州也是准备搞一个大概有12万平米的SHOPPING MALL,那个开发商很坚持,他说他相信“5、3、2”的比例,但是因为扬州很特别,都喜欢洗澡的,所以必须搞一个浴城进去。在青岛还是“5、3、2”,用不用搞一个浴城进去?所以这个话题可以展开一下,首先我们对于“5、3、2”的黄金比例认不认同,不一定百分之百,有可能有偏差,大致的比例是“5、3、2”。是不是在不同的城市应该有所谓不同的业态配置呢?我们同意一个成功的购物中心,它的“5、3、2”大概的“黄金比例”的配置,而且不同城市应该有不同业态的组合。

  程总:如何打造赚钱的购物中心,我想赚钱无非就是收入减掉你的支出,因为只有收入大于支出之后才可能赚钱。支出是什么呢?或者费用是什么呢?主要是你的管理成本,收入是什么呢?收入主要是你的租金,从购物中心的角度来讲,主要是租金,怎么提高收益,不一定是承租,还有可能是提成。

  管理要有一支比较好的运营团队,这个我们不说。从租金这块,怎么去提高你的租金水平,这应该是购物中心首先考虑的。除了严总刚才讲的业态,我想业态应该是这样的方向更好一些,在购物中心里面哪些业态是必须具备的,哪些是能够挣钱的,哪些是能够带来人气的,哪些是一定有但是不一定挣钱的,比如说好的品牌,一定要有但不一定挣钱。还有基本的配置,照相、美容之类的,不怎么赚钱,但是可以带来人流。

  所以从业态的角度,考虑哪些从给你带来钱的角度,最能够带来钱的哪些,基本配置的是哪些,提升档次的是哪些,还有最核心的、辅助的或者说有外在形象的有哪些,可以这样分类。从这当中,哪些是真正带来现金流的,从购物中心的角度,我想这是我们最主要考虑的。

  从收入减去费用之后,我们最后要做的事情,对于购物中心来说,无非是把基本的运营做好。但是把购物中心浓缩一下,比如说浓缩为3万,实际相当于一个百货店,对于一个百货店来说,无非也是招到品牌,减到自身的费用以外,如果作为这样一个延伸会比较好解决。一个百货店,因为店本身也涉及到招哪些品牌服装,有哪些是带来盈利的,有哪些是衬托形象的,所以转换思路,作为问题的探讨。

  我觉得在打造赚钱购物中心的时候,对于我们来说,更多围绕怎么提高租金收益,除了最初选址的时候,这个购物中心一定选的地方就是好的,否则别人都不来就没有办法提高收益。第二,购物中心要统一地控制,像百货店一样,或者说做到统一的盈利。第三,购物中心不断做宣传、营销、推广,包括你最基本的做一些广告,比如说开通更多购物车,让更多的人流来。

  如果我们把购物中心假想是一个百货店,这可能更有助于我的思考,我想主要从赚钱的角度,我谈一下我个人的观点。

  余总:就是说基本用经营角度考虑,首先你的地点,不管大小,硬件。第二是你商品的组合,有些商品是带动的,有些商品是赚钱的,有些商品是提高形象的等等。第三是你的宣传。购物中心要赚钱,应该把三种经营思路放进去,这大概是陈先生的意见。大家可以讲讲大家的想法。

  刘海滨:严总是从开发商的角度,如何赚钱,主要在业态定位这块。陈总自身做百货,相当于主力店,我想有比较请刘总,因为世纪太华,因为我对潍坊比较了解,不光有超市,还有商业街,还有自己的美食广场,还有渔人码头,包括电影院,还有自己比较完善的物业这块,所以我觉得李总谈一下您的观点。

  李总:我也是做百货店出身,做了20年,随着公司的发展开始做购物中心。就我们公司来讲,本身第一是开发商,我们是感觉国家政策和经济发展比较适合的时候,房地产我们进入开始做了开发商,我们又是运营商,开发了一片以后,写字楼像我们的住宅全部卖掉,持有了十几万的商业,这样自己在运营。

  就赚钱的购物中心这个话题来讲,从刚才太古百货的同仁说,开发商如何赚钱、运营商如何赚钱,租户如何赚钱。开发商有长期和短期的考虑,短期卖掉最赚钱,但是长期是商业的持有,更好的运营。通过我们公司目前的运营方式来讲,从商业地产这个角度来讲,我们基本是自己持有,抱长线的方向来运作,所以从长期角度的来讲,我们感觉无论从开发商、运营商,包括到租户的角度来讲,如果是长期运营,这三个点上,都应该能赚钱。所以从这个角度来讲,就是自己持有运营,是赚钱的一个购物中心。

  在运营过程中,也是一个长期和短期的问题,如果是短期的运营,你的定位要切合大众,迅速地把店铺租出去,慢慢提升你的定位,慢慢完善你的定位,从短期来讲赚钱最好一些。但是从长期来讲,购物中心长期要发展,可能定位还有一定的前瞻性。刚才陈总也提到,分合适的比例,哪些是形象的,哪些是赚钱的,对于50%购物类的比较好一些。

  但是购物中心通过我们的运营,很大的一个感触就是,刚才余总提到的“黄金法则”,尽管可能50、30、20的比例,不一定都符合某个个案,但是方向是对的,50最赚钱,30是拉人流的,20是配套的,但是我们基本上不可能完全卡30、20,但是比例基本是这样的。

  我也了解一些购物中心,往往可能在50这个比例会放大到60,我们前期运营的时候,可能放大到60。可能20和30的比例逐渐在压缩,所以在短期是赚钱的,长期这种配套的东西还是需要,尤其是随着购物中心不断加大,它的功能性需要我们不断完善的前提下,比例会发生变化,所以招商和品类和业态的配备,我感觉“黄金法则”,我们在动态过程中不断完善和找准点。

  另外在运营过程中,今年做得比较成功的一点是拉人流,我们不断做运营活动,一年365天我们营销活动能做到180天,促销活动可能不是很多,我们一直做营销活动,各种旅游小姐比赛,选美比赛,歌星走进开发城,情人节,我们会造很多的“节”,放大这些节日,去做营销活动,不断地做,一周有的时候周六周日或者大的节假日,我们会做几场。这样不断地拉动,人流会迅速提升,这为提升收入奠定很好的基础。我跟客户谈的时候,我这么大的人流量,我就可以涨租金,这是我们快速赚钱的一个方面。

  我觉得从开发开始一直到运营,整个的过程去做,我就简单说这么多。

  余总:谢谢,李总刚才提到打造赚钱的环节,在运营、管理、营销上要有非常专业和力度带动才行。因为原先的设计,“黄金比例”也好,业态组合也好,都是一个可以参考,可以再筹备,或者策划里面我们做好一些规范。但是在动态的运营过程中,有很多重点,不然很难赚钱。有“5、3、2”比例做,不等于你成功。你必须在动态过程中管好、营销好。其他朋友可以发表一下你们的看法。

  姜志栋:我想购物中心环节,我觉得最关键的是怎么样让商户赚钱,如果商户赚不到钱,根本谈不上购物中心赚钱。因为购物中心跟百货不太一样,百货可能是在经营商品,但是购物中心是在经营商户。所以购物中心想赚钱,必须打造双赢,双赢最基础的,最首先的是让商户有一个良好的经营环境,让商户首先赚到钱,其次谈到购物中心赚钱,把眼光放得更长远一些。

  余总:他的意思我的理解是,因为是靠不同的业态,或者不同的商户组合的购物中心,要双赢才可以共同打造赚钱的购物中心。我开一个店在这个MALL老是赔钱的话,就走了。所以很多购物中心招商的手段,就是用提成,或者如果比较低的租金来提成。

  姜志栋:这种做法比较常见。

  冯亮:刚才我说了开发商、投资客户、商户都赚钱才能算赚钱的购物中心。另外每个商业中心都有特点,商圈不同,操作的手法也是不尽相同的。首先要进行充分的市场调研,根据当地市场情况,来制定业态。如果我所在的商圈,百货店非常强,我可能要错位经营做超市,如果百货店非常强,我可能做别的。

  比方说我们所在的商圈,我们就觉得我们有很强的,像佳世客、麦凯乐、家乐福,他们都是非常强势的,在自己所在的业态当中非常强势。我们太古百货做像台东的巴黎春天以中小业态为主,呈网状的密集运营。比如说我们做的地下两层,地下2就打算要么自己打造像台东巴黎春天比较个性、时尚的小店吸引客流,因为周边没有,而且周边也存在比较充足的消费群。负1层有品牌服饰化妆品,还有儿童百货。因为我们整体定位是大众时尚美容购物街,就跟周边业态错位经营为主,这样才能在强手如云的竞争中生存。

  我想作为好的购物中心,调整是非常重要的。一开始经营的商户,可能有的做过,有的没有做过,有的可能在别的地方做的好,但是在我这个地方可能做的不是很好。所以我们要不断调整,调整这些商户,同时调整业态,根据周边市场情况进行调整。我觉得我始终记住有一句话“存在就有道理”,这个事情不管挣不挣钱,既然能在这儿干,能在这儿生存下去,我觉得就是有道理的。像在佳世客地下通道,其中就有修鞋、擦皮鞋的,你说挣不挣钱?我们都觉得修鞋能挣多少钱?但是一年能承受八万的租金,能生存下来,一定会赚钱,不然早跑了。

  首先购物中心在立项的时候要充分进行市场调研,根据周边的情况进行业态的组合,“黄金法则”只是我们的指导,但是要根据自身进行调整,开业之后,要根据自身的经营情况,除了我要定期组织营销活动,另外进行业态的,包括商品结构的调整。只有本着经营业户和开发商利益最大化,才能做到。

  余总:因为都是行业,我们都做百货,我非常同意,我经常提出,做百货也好、做商场也好,其实是漫长的调整过程,天天搞。今天做这个不行,明天做那个,后天又可能换。所以我们做经营的朋友,都像我一样,集中于怎么经营、怎么改变、怎么调整思路。要作为一个百货,一个SHOPPING MALL也好,赚钱我估计经营的思路确实不能一成不变,必须要有一个变化的过程,找最好的组合迎合消费者的需要。我们经常也围绕这个话题在想,因为我们每年都希望销售业绩增长。其他有没有意见?

  刘倩:我们那个项目在浮山后,最关键的是我们觉得公司选址比较准确,青岛的朋友应该知道,浮山后是青岛最大的居住商圈,居住人群在1.5公里范围内是10万人,3公里范围内是20万,现在一片片居住区全部盖起来了,那边就缺乏商业配套,大家如果买东西,必须开车到家乐福这边买,所以我们在那边看好了这块地,现在商业中心已经开始动工。

  我说的意思第一步如果要赚钱的话,肯定选址要正确,保证足够的人流量支撑你的商场。第二,业态比较齐全,我们这个项目打造以吃喝玩乐为主的,就是一天24小时都可以待在购物中心,有餐饮、娱乐、百货、健身、儿童的玩具、家电、社区配套,各个业态我们都会上。所以这个项目整体拉动浮山后商业的发展速度。

  可能我干的时间也不太很长,但是我觉得两点很重要,一个是选址,一个是业态。谢谢大家。

  余总:选址跟业态,刚才严总在讲的时候,也讲到这方面的问题。选址基本上就是一个项目条件的问题,本身硬件在哪里设定,业态就是所谓最佳的不同商业的配置问题。我想这一点也是放在如何打造赚钱的SHOPPING MALL的要素。还有哪位朋友发表意见?

  李欣:我从规划设计角度,因为前面各位朋友都是从经营角度,因为我们做了不少,像家乐福、商业步行街,包括城市老街区复活,就是城市中心这块。我们算您的服务商,我从这个角度说说我们的体会。

  我刚刚同意您的观点,购物中心不仅仅是一个卖场,因为要体现卖商品要卖附加值,购物中心实际卖的是一种生活方式,再往上提升是卖文化。不同的购物中心,不同的卖场,我体现的文化是不一样的。人是分阶层的,我们对的阶层也不一样。

  从大方面来说,城市设计,我的一个购物中心或者综合体的建筑形态和外部形态,包括功能,它对城市的功能是什么?这个我觉得是要考虑的。

  中,就是从周围地区的带动,像刚才南京华东的MALL的项目,我的项目对周围的项目的影响,都是商业业态来带动地产,从周边来说这也是一个方向。

  小,我的内部,包括商业中心怎么来做,一个是生活模式,还有一个是文化,还有一个是打它的主题,做它的差异化。

  内,从技术层面来说,就是到购物中心内部,别人往往看不到,就是动线设计,就像管道一样,它要流水。再配合软件、硬件。

  所以大、中、小、内,可以作为赚钱的购物中心的前提,开发包括适度的调整,这样可以打下非常好的基础。

  余总:因为规划也好,业态也好,对于整个项目的发展是有一个基础性的影响。这也是很重要,我们放在里面起到一个如何打造赚钱的购物中心的要素。

  我突然想到一个问题,打造一个赚钱的购物中心,怎么去选择主力店?要不要讨论讨论?因为我们刚才是讲到一个业态,讲组合,怎么去选择主力店?比如说你的主力店应该是一个百货,还是一个超市,或者刚才严总说到的家居广场,或者电器广场,这些都可以,这些主力店就决定了购物中心的定位跟你的路线。我们有没有考虑这个问题,如何选择主力店?如果我是做非常高档,或者高消费的购物中心,所谓在CBD地区的购物中心,我不会选择沃尔玛作为主力店,如果我在北京的CBD,我一定会选择最好的主力店。有没有必要把所谓打造赚钱的购物中心的要素,把它分进去?选择主力店来考虑?

  严总:这相当于第二轮,就是主力店在购物中心中的作用,操作的一些具体方式,可以大家讨论讨论。

  余总:我们经营的角度来看,因为是动态的,如果没有这个考虑,如果配置错误的话,不是不能赚钱,不能够最赚钱。

  严总:或者最赚长钱,还不是短钱。我响应一下余总,谈谈看法。其实主力店在购物中心里面,一直是争论不休的课题。严格讲也没有标准答案,只是大家都在通过自己的看法,来决策自己的项目。

  我想了三点,第一是主力店占的比重,百货公司要不要,如果要是给他三万还是两万,还是一万就够了。超市要不要?比如说10万、20万的MALL,就是一万的超市,所以是比重。

  第二,什么样的类型。

  第三,品牌。

  所谓类型,其实主力店有不同的风格和类型,哪个风格是最适合我这个项目的。而且市场资源中又能够挖得出来,可行,操作成功的。

  第三,它的品牌,因为第一个比例,我们看国外很多案例不去说了,看国内的案例,购物中心发展到一定阶段,干脆把百货公司去掉了,为什么?因为底下有一大堆的百货公司了,因为这已经是这个商圈里占得比重最大的,我的机会是做百货公司之外的业态,盈利反而高。

  余总:我举一个例子,上海的港慧广场(谐音),现在就把百货去掉了。所以结论就是你在一个成熟的商圈所谓购物中心,没有比较大的主力店,反而要多一点的次主力店,屈臣氏之类的主力店。你在一个不成熟的商圈里面搞购物中心,必须要有大型一点的主力店。

  严总:让人家来的理由更充分一点。

  余总:因为大的主力店,品牌效应就出来了。不知道大家同意不同意?最高档的一个所谓SHOPPING MALL,基本上都没有百货。中信泰富哪有百货店?都没有。

  程总:这个购物中心需不需要主力店,是基于你对这个主力店的定位是什么,如果你觉得这个地方就是拉人流的,如果本身租金那么高,又搞主力店租金上不去,肯定就不要。所以还是要定位于它,你现在干的地方,是为了拉人流,还是让它赚钱,还是必备的,对它本身的定位是什么。

  严总:我感觉还有一个话题,主力店还有很多,各个业态的主力店,它的作用不一定和百货店一样,因为是不同的想法。如何打造赚钱,培育期怎么赚,成熟期怎么赚,做到五年之后,租金还是要突破,这个时候我要把主力店去掉了,这个时候再调整。

  我谈我的感受,万达做了五年,国内做得最大的。现在做华东MALL这个项目,我感觉国内的购物中心,无论是开发还是营运,都处于非常初级的阶段,我们和国外成熟到国内来做的项目比,是小学生和大学生的区别,到了一定的成熟阶段之后。从指标来说赚钱,今年两个亿,对不起明年10%的增长率,那2000万怎么增呢?其实每家都很赚钱,已经非常成熟了,这个时候什么业态的取和舍,什么品牌的取和舍。

  我们是在经营商户,这个商户有大有小,到了成熟之后,购物中心的经营是帮助商户提高,提高之后赚钱之后,还要把它口袋的钱挖到我运营商的口袋里。他今年多赚了一百万,对不起,明年还要多给我出来。

  不要看欧美,就看香港、新加坡这种,进入成熟期的时候,因为市场还在竞争,董事会也好、股东也好,对你的投资回报一直在提新的要求,这个时候如何突破?我已经突破到期限了。

  余总:严总您刚才提阶段性的观点,一定要把所谓赚钱的购物中心的概念,这个要素把它放进去。因为我们有可能没有这种深入考虑这个问题。刚才我提到,我做百货单纯从百货来讲,就是漫长的调整过程,哪有一天不调整?天天调整。

  严总:调整的目的就是销售提高、毛利率要提高。

  李欣:有很多是开发加持有,可能现金流不稳定,好地方要卖掉。

  严总:我插一句,现在业内有统一的叫做,卖铺的不叫购物中心,叫商业地产。不卖的就是购物中心,是在运营、管理。

  李欣:天津的万达做得不是很好,是前期的产品。

  严总:矛盾在哪里呢?你生意好了,你帮我带租约,这个时候300块,哪怕400块,一年做完了,又有380的进来了,这个时候整个商场做完了。步行街可以,购物中心不可以。

  余总:所以为什么沈阳的万达全回购了,卖掉还回购,因为改变了它的做法。我卖掉,我还要回购回来。

  严总:回购回来,房子炸掉,重新再盖。这是国内最典型的,血的教训。

  李欣:有没有可能完全是持有型的?因为我们实践过程中发现,两种业主,两种规划方向和设计方向是不一样的。

  严总:卖掉也不是不对,怎么讨论卖铺条件下的商场也好、商业街也好的赚钱问题。

  李欣:像设备公用系统都是要单独考虑的,所以这非常复杂。

  李总:卖铺是纯粹的开发商心态,潍坊就有这样的项目。卖掉了怎么办呢?开业招商起来了,开业以后不到一年就差不多死掉了。

  李欣:他自己考虑,把能赚钱的卖掉,剩下的一部分,通过银行抵押也好,可以做这个用。然后留一个做主力店,很多是这么做的。

  严总:我把它看做是中国商业地产发展中的一个普遍现象,但是是初级阶段的特征,以后还有,但是和购物中心的管理是两大行业了。就是这位老总讲的,是从开发商的角度,它的运营模式也没有什么不对,但是从商业项目本身,长期、良性的经营的关系。也未必没有出路,将像商业地产也在卖,也还在。

  李欣:作为我们的中国特色,会不会是一种新的模式出现?

  刘海滨:卖铺的肯定会存在,因为有的人擅长经营,有的人不擅长经营,我可以把铺子直接卖给你,因为目的是赚钱,但是不会在我不擅长的区域里赚钱。

  李总:卖铺还是非常有利可图的。

  李欣:现在开发商都很聪明了,一定在开发之前找主力店,把家乐福、居然之家请进来,然后再卖掉变现

  严总:这是一大主流,但是商业地产还有其他的方式,比如说卖一部分铺,租一部分铺的方式,这肯定是并存并融的,只是大家走的路不一样。应该说那种方式,某种方式超过了购物中心整体的我们现在讨论的范畴。因为产权一分散,复杂程度,跟我们购物中心最大程度的赚钱,已经开始有冲突和限制,不在一条道上讲的话题。

  李欣:不是也有统一经营了吗?

  严总:相对统一,但是统一不了。当初万达买铺的时候,我们叫做“整体经营、统一管理”,因为里面有一部分是一定阶段的返租,但是解决不了,还给业主怎么办?这个时候只能扔掉了,因为这个时候处置权都在业主手里,可以把物业管理公司炒掉,这跟你开发公司没有关系了。

  余总:我们现在看做得比较成功的,或者租金很贵的购物中心,都是开发商持有。

  严总:对,主流模式。或者整体机构持有,可以让基金机构持有,在资本市场上。

  余总:这也是有长远的所谓赚钱的不能改变的事实。我们总结一下,我的结论,如何打造赚钱的购物中心?

  第一,是相互条件的问题,包括选址,这是先天性的东西,硬件的对象。

  第二,项目本身的定位、规划跟招商的前提阶段。

  第三,业态的组合,它的配置,就是做什么商业组合,还是用“黄金比例”还是要变化,还是因为市场不同定位做不同的选择。

  第四,经营跟管理的问题,包含了团队的建立。

  第五,是不是应该持用不同主力店配置的话题。

  大概是这样的内容,看怎么样去讲,是不是按照这个顺序讲?刚才五个范畴,大概总结了我们刚才讲的意见。

  严总:还有不同阶段的赚钱,还有引申你谈的主力店在里面的作用。

  余总:在一个成熟的商圈里面,看来不必要要主力店,因为周边有非常成熟的主力店支撑了。但是不成熟的商圈,还是需要的,对于两万、三万,根据项目大小的定位来定,没有固定答案。

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