主持人：其实10年时间，纸老虎发展是相当快的，从最早的杂志专卖店，到现在拥有近万平米的规模书城，同时又涉足了餐饮业。这一点我想可能很多网友也跟我有同样的疑问，为什么纸老虎会想到发展出一个餐饮品牌？最初做餐饮是出于怎样的考虑呢？

　　王泰：我们的营销思路一直定位在寻求为读者提供更好的服务上。如何服务好顾客，如何服务好读者，这是我们企业经营的中心考虑点。2004年开金源店的时候，当时我们想这么大一个书城，顾客这么多，我们能不能给他们带来就餐的服务。从这个思路和角度出发，当时我们的第五道餐吧主要提供的是西餐服务。但做了一段时间以后，发现营收无法实现平衡，面对市场我们重新考察调整了餐饮选品，经过几个月的调研，我们发现这里缺少一个中西合璧概念的餐饮服务，自助式的“巴西烤肉”很符合这一定位，中国人喜欢，而且外国人也能接受。并且它非常便利，随时来随时可吃。

　　在金源店人气最旺的是五层的餐饮层，五层的龙头位置就是我们的“纸老虎文化休闲广场”，我们那里最火。同时我们和院线为邻，与院线互为补充，互为对接，也形成了一个缓冲地带。这个客流也形成了我们自己独特的客群。

　　主持人：那一个品牌在进行多业态发展的时候，应该有哪些考虑，在这里王总能不能给我们业内人士一个建议呢？

　　王泰：这方面不敢说建议，就是我们的体会吧。首先要把本业做到一定可控的情况，然后才好考虑延伸副业。当时我们做餐饮是作为一个副业服务的，这样我们的风险就比较可控。如果不做餐饮的话，我们可以把书店扩大，随时可以伸缩。如果自身的风险把控程度不够，建议资本或项目延伸扩张时加以谨慎行事，选择有主次的推进会相对保险。

　　主持人：在品牌定位统一这方面呢？

　　王泰：我们餐饮推行的是独立的品牌，我们经营 “巴西烤肉”的品牌是“第五道”，全称叫“第五道巴西烤肉”。

　　主持人：就是说现在已经开始从多品类向多品牌发展了，从图书卖场到现在加入了餐饮，纸老虎是不是在尝试商业地产运营商的角色呢？

　　王泰：其实我们现在已经初具雏形，只是面积所占的比例还不是那么大。比如金源店，我们有诗婷品牌的美容院、有匠心坊品牌的家居饰品店，以及水吧、文体用品、数码产品等。龙德店还将色古品牌的美发项目整合进来。当然这个整合需要建立在一个前提下，纸老虎这个“休闲文化广场”能给业主带来超值的客流回报。我们的存在，事实证明可以给业主带来聚客力、影响力、品牌传播力和商业的推动力。纸老虎也是在这个运营过程中，得到了更多商家的肯定和支持，现在还是在成长过程中，今后我们会有更多、更好、更棒的案例出现，期待大家的关注。

　　未来随着纸老虎运营经验的积累，面积应该会逐步加以放大。放大了以后，我们要把这个平台运营得更好，应该会引进更多、更棒的其他相关品牌加入运营。

　　刚才你说的关于进入核心商圈的话题，纸老虎一直是高度关注的。一般开发商考虑引进品牌的角度，应该主要是3个方面：第一是，租金的支付能力。第二是，品牌的引领能力。第三是业态的服务需求。在租金方面，我们相对别的业态来说，其实是比较低的，但是在品牌的引领性和服务的差异性等方面我们具有比较优势。这个推动力靠什么证明呢？靠一个一个纸老虎开辟的实际案例来加以呈现。一个商业项目的成功运营是需要多方面的因素整合和良好运营的结果，纸老虎在这个过程中，自觉不自觉地扮演了一个商业运营推手的作用，这种作用，开发商可以体会到、看到和感受到。纸老虎的独特商业价值的推广和传播需要时间的积累，相互了解的过程就是纸老虎成长机会的过程。

　　主持人：做为纸老虎自身来说，是属于一个文化休闲业态，在做整合的时候，是不是也更多吸收这一类的业态，或者是还有其它考虑？

　　王泰：从大店来说，我们是文化休闲广场的品牌。涵盖在文化和休闲里面的所有东西都可以容纳进来。文化的除了书籍之外，还有文具、文体用品、儿童乐园、数码产品等服务。休闲方面我们现在容纳了美容美发、家居饰品、茶吧等服务。我们的服务追求差异化、人性化和超值性。餐饮方面，纸老虎现在主打巴西烤肉，我们还有麻辣香锅、自助火锅，未来我们可能会扩充别的品牌餐饮加入。应该主要会以简餐、休闲类的餐饮为主。

　　主持人：现在回顾纸老虎的10年，可以说已经开创了一种新的图书的服务模式，并且成功运营。那最后就请王总用简单的几句话回顾一下纸老虎十年的发展，这个过程中纸老虎的理念，以及围绕这个理念，未来10年纸老虎会是一个什么形式呢？

　　王泰：纸老虎的10年总结，可以用如下的几句话加以概括：

　　1999年—因理想而执着——北京纸老虎成立；

　　2000年—因创新而独特——纸老虎连锁专卖店诞生；

　　2001年—因阅读而时尚——纸老虎俱乐部成立；

　　2002年—我们提出口号——阅读主义和一切杂志派都是纸老虎，会刊《虎友会》创立；

　　2003年—因品牌而延伸——上海纸老虎成立；

　　2004年—寓阅读于休闲——纸老虎文化休闲广场金源总店开业；

　　2005年—品牌经营多元化——纸老虎涉足餐饮，第5道巴西烤肉金源店开业。

　　2006年—寓快乐于阅读——纸老虎精品书店开张；

　　2007年—寓发展而强盛——北京纸老虎文化休闲广场回龙观北店落成。

　　2008年—因成功而壮大——北京纸老虎文化休闲广场天通苑龙德店开业。

　　2009年—纸老虎稳步推进精品书店的拓展。

　　关于未来10年的纸老虎展望，可以概括的期待是：

　　继续坚持我们的精神诉求，做好都市人的精神文化加油站；我们的品牌追求是期望成为一个城市的文化名片。纸老虎的追逐目标是成长为中国最赋创新精神和持续健康良性成长的书业连锁企业。做成大家喜爱的一个民族品牌，向更好、更有精神传承的方向努力。

　　主持人：非常精彩。也希望纸老虎能在今后的发展中，给读者带来更多的阅读新体验。感谢王总今天作客新浪乐居，本期访谈到此结束。