全聚德

 

商务部加快推进老字号企业改革

http://bj.house.sina.com.cn  2010年06月23日08:10  北京商报

  日前,市商务委、北京老字号协会发布的“北京老字号非物质文化遗产年度发展报告”显示,目前仍在经营的北京老字号有160家左右,老字号“非遗”项目主要分布在“传统手工技艺”、“传统医药”和“生活习俗”,在国际和行业内具有代表性,体现出极强的“皇城”地域特色。

  老字号年度发展报告指出,老字号“非遗”项目主要分布在“传统手工技艺”、“传统医药”和“生活习俗”三大类。其中,进入第一、二批“非遗”名录的区级项目有72项,占全市586项的12.2%;市级项目有36项,占全市153项的23.5%;国家级项目有26项,占全市74项的35.1%。

  据市商务委相关负责人介绍,在往年老字号进校园宣传的基础上,今年老字号企业还与人民大学签署了实习协议。该负责人指出,全聚德、天福号等企业将为人民大学商学院的学生提供实习机会,大学生不仅可以通过老字号积累社会经验,老字号企业也可以借助接触大学生的机会,了解年轻人在消费理念方面的最新动向和在经营理念上的创新意识,并为引入高级人才搭建渠道。

  据了解,市商务委目前出台了相关政策,鼓励老字号创新。其中包括,鼓励以老字号“非遗”为核心元素,开发老字号文化创意产品,使老字号“非遗”在“创意”中得到保护。

  北京市政府在政策扶持老字号之外,目前正在开展调研立法工作。一旦立法,京城老字号将有真正的“护身符”。

  曾经承载着几代人梦想与回忆的老字号招牌、多年来延续下来的味道,让怀旧的人寻遍京城的大小胡同。但是,城市规划、市场淘汰以及知识产权意识淡薄等现实问题,让曾经记忆中的老字号飘摇在市场边缘,一些“冒牌”老字号也在打擦边球。

  商务部等14个部委2008年联合发文要求加快推进老字号企业改革、协助解决老字号融资信贷问题、运用财政资金支持老字号创新发展。此后,国家文物局也出台相关政策,推进非物质文化遗产的保护,对相关传统技艺和传承人提供资金保护。

  今年3月,市商务委副主任李薇薇表示,今年在帮助老字号拓展市场、提高品牌附加值之外,还要强化老字号发展环境建设力度。要充分利用商业流通发展资金支持老字号企业发展,继续推进老字号论证和立法工作。此前,市商务委在给市政协委员袁双梅“关于促进老字号企业发展的提案”的回复中提及,要以市政府令或政府规章的形式,对老字号的知识产权、文化遗产、稳定经营给予保护,对城市改造中的老字号安置问题做出规定,建立促进老字号发展的长效机制。

  记者从市商务委方面了解到,目前正在就老字号发展中的知识产权保护等问题进行调研,力争能够在老字号保护方面进行立法。“立法与此前的促进扶持措施不一样,法规主要从基本层面对老字号的保护进行界定。”不过,市商务委相关负责人表示,法规何时出台目前还没有具体时间表。

  老字号问题专家高以道介绍,现在不少企业在打着“老字号”的名称宣传,但是一些企业的实际产生年代可能只有十几年,这就需要通过法规确定,什么样的企业才能称之为老字号。一旦出现冒用老字号名称的,应该受到什么惩罚。

  同时,高以道表示,上世纪90年代后期老字号被边缘化,随着城市化改造、市场经济发展以及股份制改造等变化,在繁华商业中心选址的老字号企业“受伤最严重”。搬离原址后,一些老字号就此消失了;还有的老字号在公司合营后被异化了,没有了原来老字号的基因等,这些问题都是立法调研工作需要面对的复杂问题。

  商报记者  吴文治

全聚德品牌商家信息

全聚德
  • 业态:餐饮
  • 客单消费:200-500元

同类品牌

点击排行

参与点评 品牌印象

  全聚德烤鸭,味道独特,风味十足,吃过之后让人回味无穷。

  • 独立座位6%
  • 分量足10%
  • 服务好14%
  • 干净卫生14%
  • 环境舒适11%
  • 价格偏贵9%
  • 味道好9%
  • 优惠少15%
  • 有车位13%