三彩是定安路女装店中开得最久的一家

门面别致的艾米拉

　　文/商报记者 陈贲 摄/商报记者 詹逾

　　定安路并不太长，南起惠民路西段，中间穿过开阔的西湖大道，往北一直延伸至开元路。两头分别和华光巷、浣纱路相连，不熟悉的人常常会搞不清这条路的具体起止位置。因着地段黄金，临近吴山广场和西湖，算得上是大隐隐于市的一条路。

　　两年前，银泰西湖店正式落户延安南路开张迎客，紧挨其后门的定安路也随之名声大噪了一番，日渐为人所熟知。路两边的商铺在租金噌噌噌往上涨了一倍的同时，也在悄无声息间经历了一轮业态的大洗牌，女装店、内衣店、燕窝店等纷纷涌现，取代了原先的小五金店、杂货店等零散业态。然而两年来，房租涨得比生意快的现实问题渐渐浮出水面，定安路上的一些店家也无奈陷入是走是留的两难境地。

红袖和莱特妮斯比邻而居

绝对淳朴的灶丰年间

　　有人坚守有人离去

　　表面光鲜的女装店甘苦自知

　　初夏的周日下午走在定安路上，门面招牌醒目大气的女装店无疑是一道不容错过的风景。这条路上集中了三彩、红袖、竹筠、艾米拉、女性日记等多家女装店，以及莱特妮斯、AB内衣等内衣店，多多少少都期待着能从银泰西湖店可观的人流量中分得一杯羹，然而现实似乎并没有想像中那么美好。

　　三彩是其中最为老牌的一家，早在银泰西湖店开业之前就抢好了地盘并一直坚守，至今已开了两年半。“银泰对我们有一定的带动，但我们的主力客群仍然是周边的一些老顾客，走的还是社区店路线。”该店的胡店长介绍说。另一家和三彩几乎同时在定安路上开出分店的杭派女装品牌衣香丽影，同样冲的是“银泰”二字，由于现实和预期的落差，则已黯然离去，不见踪影。

　　红袖也算是在这里开得相对比较久的女装店，开了有一年多。“人气实在是不够旺，周末稍微会好一点，但也不太顶事，有人流不进店，照样不能带动真正有效的消费。跟银泰武林店周边没法比，就算是与延安南路银泰西湖店正门旁边的店铺相比，差距也不是一点点。”店里的邵店长把人气不旺的一个原因归结为连接高银街和定安路的短短一段华光巷，一边是市公安局，另一边少有店铺，因而使得河坊街、高银街一带的游客不太会逛过来，截断了大量客流。的确，周日下午四点多，本该是人流量不错的时段，但在记者逗留的十五分钟里，竟没有一个顾客上门。

　　这家面积为七八十平方米的红袖折扣店，目前年租金为四十万元，据称营业额在杭州的二十多家门店中处于中等水平，“生意肯定没有原先预想中的好，但也算马马虎虎吧，还是能撑下去。再加上品牌形象展示和宣传的需要，我们门店目前还没有考虑过退出。”邵店长说，银泰在分流过来一小部分客流的同时，也带来了不小的压力，“一般如果是先逛我们店再去银泰的客户，很少会下单，都想去银泰逛一圈再作决定，毕竟那边选择余地更大。”

　　紧挨着红袖的是一家名为莱特妮斯的功能内衣专卖店，开了半年多时间，在它之前是一家卖牛仔系列的服装店。“我们品牌去年才第一次进杭州，现在另外还有杭州大厦和武林路两家专卖店，选址定安路肯定有考虑到银泰的因素，但开业后才发现从银泰分流过来的客户并不多。”该店店长称，武林路店50多方面积，年租金是20多万元，和定安路一带的租金水平大致相仿，但比起来明显武林路的人流量要大，生意也好做很多。

　　比起定安路上店铺的易主频率，位于银泰西湖店北面的红门局路上的小商铺换手得更为频繁。红门局是位于定安路与延安南路之间一段百来米的小路，沿街大多是一些面积为二三十方的小店铺，银泰入驻前多为奶茶店、小吃店、百货店等社区小店业态，现在已全部换成女包店、美甲店、化妆品店以及女装小店。“红门局路上的女装店，这一两年间起码换了有两三轮，主要原因是银泰没有门直通这条路，人流量少，但租金又贵，大致为10元/平方米/天，跟定安路上差不多。就算是承租能力较强的女装店，生意差照样吃不消开。”易居臣信定安路店的黄经理对这一带的商铺情况很熟悉。

　　两家水果店受益匪浅

　　互补型休闲店铺更容易突出重围

　　“在大型购物中心周围开设女装店，应该说并不是一种讨巧的做法，如果没有足够的特殊吸引力，很难让顾客放弃银泰的诱惑。” 我爱我家商业地产部主管姚灵分析认为，像定安路这样位于银泰西湖店后门的黄金地段商铺，应该充分利用好银泰对于周边人流的带动，最适合经营一些和银泰能够形成互补的休闲类业态，比如西点店、饮料店、水果店等。

　　事实上，这一类休闲业态已经在定安路上崭露头角。定安路和惠民路交叉口处，有一家店面开阔的大三元水果商行，占据了转角的一共四个半门面，人来人往好不热闹，据说生意很好。这家店已经开了很多年，主要客群一直是周边的小区住户，生意之前就不错，银泰西湖店开了之后周边社区逛过来的人流更多了，很多人都会逛完银泰顺便买点水果带回去。定安路靠近西湖大道这一侧，还有一家叫叶氏果品的水果店，租期快要到了，据说房东要涨一倍的租金，但店家还是想继续做下去，说明生意确实不错。“在杭州，由于需求量大，利润可观，水果店算是承租能力比较好的一种业态。”姚灵介绍称。

　　除了水果店，定安路和惠民路交叉口处还集中了浮力森林、BREAD SHOP、晓麟奶茶、华味亨等一批休闲类店铺，业态上比起惠民路中段杂乱无章的小店来，明显提升了一个档次，显然和此处人流量的容易汇集大有关联。而定安路上也有蜜果、馋猫屋进口食品、风信子西点等多家休闲业态。

　　馋猫屋进口食品刚刚开了两个月，店里的小姑娘说本来开的是雅芳化妆品店，四年下来生意越来越不怎么样，于是改成了进口食品店，主要卖韩国、日本等地的糕点、蜜饯、巧克力等。“现在生意比之前的化妆品店明显要好，想开一年试试看。”

　　周边一带吃饭不愁

　　定安路上埋伏着两家老牌食店

　　现在周末去银泰西湖店逛街，吃饭是绝对不用发愁的。除了银泰地下一楼的美食广场，以及新白鹿等餐厅，延安南路上有澳门街、加勒比海餐厅、维多利亚半岛美食自助、沸腾鱼乡可供选择，再往南就更不得了了，高银街上整整一条街的食店都等着你光临。

　　然而人们可能不太熟悉的是，定安路上也有几家不错的食店可供光顾，并且都是开了有些年数的老店。穿过西湖大道往北，定安路还有那么一小段，这边的店铺租金相较银泰西湖店后门那一段要便宜不少，大约为5－6元/平方米/天，灶丰年间和大力士两家食店就掩映在其间。

　　打着“妈妈烧的菜”招牌的灶丰年间，老板是杭州有名的三个服装设计师，开这家店为的是要还原民间的原味菜。餐厅的装修土味十足，门前直接放着两只大瓦缸，辨识度很高。据说装修材料来自全国各地的老房子，古董陈列架、松木板及房梁、木屏风、木格子窗、刻有图案的石柱、陶罐瓷盘等等，都是老板自己去淘来的。菜单是手写在牛皮纸上的，菜系是不固定的，古法瓦罐煨汤、奇味虾、神仙鸡、鸡爪、大块萝卜、饭焐茄子、外婆糖年糕等招牌菜均值得一试。

　　这家店开了三年了，可容纳100多个餐位的店面不算太大，由于菜式有特色，回头客比较多，生意一直蛮好，每天中午都要翻桌排队，双休日就更不用说了。陈小姐某次周五到银泰西湖店来逛街，突然念叨起灶丰年间的萝卜，兴冲冲准备解决晚饭，不料晚上八点多门外还有好几拨客人在排队等候，无奈只能作罢。

　　灶丰年间旁边不远处，就是大力士韩国料理。门面不大，招牌也不显眼，不仔细看很容易错过，但却是2004年开到如今的老店，一位家住附近的朋友推荐说性价比较高。老板是韩国人，主要客群是周边住户和上班族中的年轻人，回头客也不少，一些在杭州的韩国留学生常常会来光顾，人均消费在三四十元。