春节期间，省城餐饮业可谓是一片红火，不仅“年夜饭”、“年午饭”是一席难求，“年后饭”也十分盛行。眼下，元宵佳节如期而至，省城餐饮业又迎来了新一轮消费高峰。2月27日，记者走访省城多家饭店、酒店后发现，与大年初一、初二的一席难求相比，元宵节的餐饮预订也是毫不逊色，餐位预订达到五成以上的餐饮企业比比皆是，很多饭店、酒店元宵节当天的餐位十分吃紧。 　　“很抱歉，明天元宵节，酒店所有的包间都已经预订出去了。目前，大厅的散台也不是很多了……”当日上午，在位于省城府西街的一家中高档酒店，打电话预订元宵节当天餐位的电话一直响个不停，火爆程度一点也不逊于“年夜饭”。该酒店负责订餐的陈经理介绍说，“往年，春节消费旺季之后，一般会出现一个阶段性的小淡季，但今年春节过后，省城餐饮业却一直在延续春节期间的红火行情。尤其临近元宵节，提前预订元宵节餐宴的市民更是络绎不绝。元宵节中午和晚上的餐位预订量均已达五成以上，元宵节当天的包间已经很难再订上。” 　　随后，记者又来到水西门街的另一家中高档酒店。同样该酒店元宵节当天的餐位也比较吃紧，包间预订量已达八成，大厅的大桌“元宵宴”也订出不少。该酒店的一位负责人介绍说：“今年元宵宴的预订要明显好过往年，这主要是因为元宵节恰逢周日，不少市民选择在这个日子举家外出吃团圆饭，所以‘元宵宴’的预订会非常火爆。”据了解，今年元宵节恰逢休息日，成为了今年“元宵宴”预订火爆的一个重要原因。而“元宵宴”以家庭聚餐和单位同事、朋友聚餐为主，这使得省城餐饮业又迎来了新一轮团聚饭消费高峰。 　　“元宵宴”预订虽然火爆，但面对此状况，记者在采访中了解到，不少餐饮企业却仍有烦恼。省城北大街一家中档饭店的相关负责人告诉记者，由于现在人们就业观念的转变，在节后饭店也遭遇到了“用工荒”。眼下虽然“元宵宴”非常火爆，但是由于人手比较紧张，他担心在服务上会大打折扣。据了解，正是由于餐饮行业节后普遍遭遇了“用工荒”，用工成本提高，再加上目前菜价居高不下，很多饭店、酒店临时提高了包间就餐的最低标准或是增加了服务费，或是通过减少菜量等方式变相提高了菜品价格。 　　太原市商务局的相关负责人介绍说，随着市民生活质量的改善和提高，传统的消费观念发生变化，在传统佳节期间，举家团圆到饭店、宾馆、餐厅已经成为带动节日餐饮市场消费增长的重要力量。另外，春节期间不少单位同事或朋友年前还没有来得及聚餐也在一定程度上延续了春节后餐饮市场的火爆状态。 来源：山西商报；记者 梁丹