据29个省级餐饮服务监管部门统计，今年前10个月，全国共检查餐饮服务提供者53万户次，查处违法违规经营2万余户次，罚款和没收违法所得380多万元。

　　国家食品药品监管局新闻发言人颜江瑛昨日表示，为了进一步推进餐饮服务环节食品安全整顿工作，国家食品药品监管局将在本月15日至30日期间，对各地餐饮服务食品安全整顿工作进行督导检查。目前已组成10个检查组，将分赴除西藏自治区外的30个省(区、市)，分别检查省会城市的1个城区、1个地级市、1个县。

　　根据国家工商总局统计数据，全国已办理营业执照的餐饮经营主体120.99万户，并有百万余家食堂以及县城以上的城市餐饮单位。颜江瑛表示，我国目前餐饮服务行业还存在许多问题，种植、养殖、生产加工、市场流通等各环节都存在安全风险，可能会酿成食品安全的事件。同时，我国餐饮业经营类别广泛、准入门槛低，无照经营的现象十分突出。

　　此外，学校食堂、工地食堂的管理还比较薄弱，如果出现食品安全事件，便影响重大。