虽然距离虎年春节还有3个月的时间，但是记者从北京多家餐厅了解到，截至目前，虎年年夜饭的预订已经过半，八成餐厅的包间已被预订一空。

　　预订提早一个月

　　记者采访了十余家餐厅，大部分餐厅都是从“十一”后开始接受虎年年夜饭的预订。到目前为止，八成以上餐厅虎年年夜饭预订已经过半，郭林店过年期间中午的包间仅剩1间，晚上也仅有两间。而晋阳饭庄春节期间无论是包间还是散桌，已经全部被订空。

　　往年年夜饭的预订通常是在12月份展开，然而今年，却提早接受预订，并且预订情况很好。消费者张先生告诉记者，“本来就是想先咨询一下年夜饭的情况，没想到服务员却提醒我尽早订，包间都订满了，散桌也只剩一半了，而且问了离家近的几家餐厅，都是这种状况，所以我也赶紧订了一个大年初一中午的散桌”。

　　商家分时段促错峰消费

　　由于每年的年夜饭市场都会是一年中消费者集中就餐的一个高峰，经常出现供不应求的情况。“通常百姓就餐的时间都比较扎堆儿，比如晚餐，5点的时候还没什么客人，一过6点座位全都满了，甚至开始排号就餐。”郭林家常菜的领班表示。

　　为了能有效分流消费者，一些餐厅纷纷制定一些利于分流消费者的策略，比如在花家怡园预订年夜饭，如果预订时间是晚上7点以前就能享受一定的优惠。

　　消费者缺乏条约保护意识

　　每年吃年夜饭时，总有消费者和餐厅发生一些消费纠纷。

　　为此，专家提醒消费者，预订年夜饭要注意相关细节，如向店方仔细询问每道菜的材料、规格和价格，尤其是一些名称比较抽象的菜品。最好能够和餐厅签订书面约定，写明包间的位置、开席时间、收费标准、订金支付及违约如何赔偿等内容，同时餐厅承诺的相关优惠条件等也要写入其中，以便在权益受损时作为证据，更好地维护自己的消费权益。

　　商报记者 王皓然