商报讯 (记者 任宏) 首都国际机场航站楼餐饮项目招标结果昨日公示，必胜客、上岛咖啡等10家品牌餐饮企业夺得15个标段的经营权，全部为在航站楼内已有店铺的经营企业，而此前视航站楼为“必争之地”的汉堡王、康师傅私房牛肉面等均未现身影，另外还有6个标段因投标单位低于3家而流标。

　　“此次开放招标的经营位置相对较偏，而且价格偏高，有商家临时撤出投标，”一餐饮业内人士表示，租金高位上涨、位置较偏也是此次部分标段流标的原因。

　　尽管首都机场餐饮公司多名负责人对招商租金闭口不谈，但还是有餐饮商家透露，首都机场三个航站楼的餐饮店铺租金普遍高出市内商铺，达到每天每平方米20元-30元的价位甚至更高的价格，而市内热门商圈的商业地产租金在每天每平方米10元-16元左右；机场餐饮店铺租金还可以按照商家经营的流水提成计算，即商家放弃固定租金，机场从餐饮商家流水中扣除10%-15%作为店铺租金。

　　业内人士表示，无论采取哪种方法计算租金，首都机场三个航站楼的租金都是经营者成本的最大组成部分。经营者还要遵循首都机场方面宣称的与市区内商品“同质同价”的诺言，他们便要在高租金成本运作的情况下再度挤压利润。不少餐饮服务经营者表示，只能采取常年无促销、无打折来应对机场店铺的高成本经营，表现在餐品实际价格上肯定是高于市区。

　　　8月，首都机场公布招商计划，针对3个航站楼中合同即将到期的零售商铺、餐饮店铺进行重新招商，招商面积达1万多平方米。其中，餐饮对外招商店铺共27个，多分布于T1、T2航站楼，经营面积在36平方米到800多平方米不等。招商人员透露，此次重新招商也意欲延续T3航站楼“世界厨房”的经营理念，升级T1、T2航站楼的餐饮服务。

　　记者看到，昨日公布的获得15个标段经营权的商家中，全部为在首都机场航站楼内有店铺的经营企业。对于流标标段，首都机场餐饮有限公司有关负责人表示，今日起开始竞争性谈判，即针对每个标段不足3家的投标经营者进行逐一谈判，择优者经营。

　　此前，美国第二大汉堡经营商——汉堡王，中国台湾顶新集团餐饮事业部旗下——康师傅私房牛肉面、德克士等品牌餐厅都视机场航站楼、火车站候车厅为“必争之地”，顶新集团餐饮事业部有关负责人在旗下品牌进驻北京火车站经营时也曾表示，即使价位较高，也愿意通过这种特殊 “交通通路”布店，在赚钱的同时打响品牌。但此次1、2号航站楼餐饮商铺招标结果中却未见两商家的身影。