商报讯(记者 任宏)昨日,记者走访多家商务宴请酒楼发现,受销售明显回暖、客流回升以及原材料上涨等因素影响,京城高端商务宴请菜品价格约上涨两成左右。
受到金融危机影响,去年底京城俏江南、翔达海鲜大酒楼、顺峰等高端酒楼相继推出多种幅度在20%-30%的菜品促销。昨日,翔达海鲜大酒楼的有关负责人表示,8月客流较前几个月提升三成,营业额也增加了三成左右。同样,俏江南、渔公渔婆、花家怡园等餐饮企业8月营业额较上半年低谷时期上升10%以上。
记者了解到,翔达海鲜大酒楼以进价销售的小龙虾价格已经从每斤售价258元涨至360元;顺峰酒店部分分店幅度在10%-20%的特价活动也已取消。部分酒楼在海鲜、酒水、小炒等菜品上的价格都进行了调整,价格涨幅达到两成,甚至更高。
“商家对下半年的销售预期比上半年好得多,”业内专家道出了涨价的原因。“十一”、中秋两节以及企业年会等销售机遇即将出现。
相关链接 | |
好利来新开复合式门店 糕点龙头试水商务餐饮 2009-07-29 09:15
商务餐饮饭店装修要点及原则 布局合理配套完善 2009-03-18 10:34 主语国际美食中心政务区内打造高档商务餐饮 2007-11-02 11:39 准确定位 新岛咖啡深挖商务餐饮 2008-10-08 12:04 比格餐饮:巧借时代热点实施产品营销 2009-08-26 07:48 知名餐饮瞄准郊区市场 眉州东坡酒楼亦庄店开业 2009-08-26 07:44 老字号餐饮降低月饼虚高价格力推团购 2009-08-25 07:43 严查酒驾催生餐饮“甜蜜”服务 2009-08-25 07:23 |