8月6日，北京稻香村和平里第十一营业部内，电烤炉里正在烤制的梅菜、鲜肉月饼不时散发阵阵扑鼻香味，吸引了大批顾客驻足购买。记者注意到，每20分钟可烤制出100来块月饼，由于是京城首家现场烤制，再加上北京稻香村的品牌号召力，月饼刚出炉就被抢购一空。

　　据悉，北京稻香村陶然亭第十三营业部、中关村大街第九营业部及右安门第廿八营业部内均有销售这种3.5元/块的现场烤制月饼。

　　据北京稻香村售货员介绍，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻的梅菜、鲜肉月饼属于苏式月饼，在苏州、上海很时兴，讲究的是现做现卖，趁热吃。现烤现卖时月饼内的少量肉汁流出，远远就能闻到浓郁的香味，刚刚烤出来的月饼口感酥脆，一口咬下去有浓香的汤汁，深受顾客喜爱。此次北京稻香村首次将苏式月饼搬至现场烤制，不仅让消费者体验到不同地域中秋传统食品的制作过程，也满足了京城百姓的饮食需求。记者还从商家处了解到，除了卖得正火的现烤月饼，包装月饼月中就将全面登场。

　　商报记者 白森森