经济观察网 记者 朱熹妍 2009年6月16日，肯德基在河南郑州开出中国第2600家餐厅。至此，今年上半年，肯德基在华开店已达200多家，速度明显超过去年，并开始向中部地区偏重。

　　肯德基品牌总经理韩骥麟称，中国已经成为发展最快、增长最迅速的地方，中原地区将成为下一个增长点。

　　另外他称，立足中国、为中国而改变成为肯德基中国制胜法宝。 昨日起，肯德基正式开卖“法风烧饼”，外表长方形，洒满芝麻，馅料夹在中间，酷似中国传统的火烧或肉夹馍。这个产品被韩骥麟称为“ 中式口味、西式做法”。

　　有评论分析，经济低迷带来了一些机会，比如大宗物资成本下降、商业低产争夺放缓，对连锁经营有一定的刺激作用。

　　今年4月，肯德基的对头麦当劳公布2009年公司在中国市场的新店计划，将原来计划的175家精减至150家，以提高门店的店面销售收入为主要目标。