商报讯(记者 吴文治)为迎接60年国庆，北京市烹饪协会将在18日启动为期3个月的名菜海选活动，最终将评出60道具有历史内涵的经典菜品，并出版成图册，送首都博物馆展出。

　　据市商务委方面介绍，此次评选活动从经典历史名菜、大众经典菜品、时尚创新菜品、经典清真菜品等六大类进行评选，面向所有在京餐饮企业征集参选菜品。市民可以登录活动官方网站——沸腾都市网(www.foodun.com)进行网络投票。

　　一道菜记载着一段历史，也在见证着历史；一道菜蕴含着一个民族的文化，更蕴含着中国的社会进步和文明。通过此次评选，主办方希望借此梳理京城经典美食。