经济观察报 记者 胡怡琳 4月29日，统一集团旗下的统一超商宣布正式与柒一拾壹(中国)商业有限公司签订经营授权，7-11上海便利店也同时正式开业。统一企业集团总裁林苍生亲自担任董事长。这被看作是7-11于2009年在全球市场最具有战略意义的发展，也是统一集团在大陆市场的历史性突破。

　　2004年，日本7-11曾以出让15%的股权为条件希望台湾统一超商联盟，但统一拒绝。5年前的谈判僵局在2009年出现转机。

　　野村证券分析师邱义升对统一在零售业的经验表示看好：“我们并不认为统一进入大陆便利零售行业过晚，中国还有巨大的零售市场空间。”

　　零售破局

　　7-11是在中国知名的国际品牌便利店之一，目前在北京有75家、广州512家，连同上海即将开业的4家店，总计超过590家。目前授权伊藤洋华堂和香港牛奶集团经营。

　　而在华东尤其是上海，日本伊藤洋华堂集团、泰国正大集团、韩国乐天集团为拿下授权经营的争夺在此间也从未间断。由于丰富的零售运营经验及在台湾本土强大的食品制造经验和不断的创新力，统一超商运营的7-11至今仍然是台湾的“卖蛋王”。“7-11的煮蛋销售数量是全台湾最大的，打破了台湾零售业的单品销售历史纪录。”台湾《远见》杂志总编辑杨玛俐女士表示。

　　正是由于统一在台湾的运营经验，使得7-11与统一的谈判始终未中断。知情人士向本报记者透露，2004年，统一拒绝仅以单纯投资人的身份参股7-11，“不能深度地涉足渠道的主要决策和运营。股份比例又如此少，这不是统一希望得到的。”上述知情人士表示。

　　但是，台湾统一企业集团总裁林苍生接受本报采访时并未就此事的真正原因作出正面回应。

　　取得上海7-11经营权的统一超商，投入资本额1亿元人民币，成立统一超商(上海)便利有限公司。除此之外，统一企业集团还在2008年于上海青浦建立了统超物流公司，期望能从门店前端运营到后援物流配置来支持7-11便利店在上海的“快餐岛”特色服务。

　　运营挑战？

　　2004年那一年，在统一与7-11谈判陷入僵局的同时，台湾另一家制造商康师傅则与日本全家便利签约授权。加之在上海本土市场上罗森、好德、TESCOEXPRESS等众多便利品牌的入主以及7-11在北京地区的便利店迟迟未获盈利，这也导致了市场普遍对统一签约7-11的时机和盈利回报表示质疑。

　　野村证券分析师邱义升表示：“统一企业多个品类的销售已持续在一线城市出现下滑，在运营大陆地区的食品制造领域，它应该向康师傅学习，不过，在经营零售业态方面，统一显然更胜一筹。”

　　据悉，在2005年，康师傅一度试图携其在大陆市场上所向披靡的方便面业务重新杀回台湾，“而此时，台湾的渠道已经完全是统一的天下。康师傅意欲杀回台湾的计划也就此落空。”

　　“早在2000年，统一企业集团就以星巴克品牌进驻上海。目前统一超商有Starbucks、AfternoonTea、 GOLDSTONE、MisterDonut、山东银座超市、四川优玛特量贩店及深圳康是美、统一圣娜多堡等共9个不同事业品牌，并已形成了完整的资源共享机制。”林苍生表示，“这些资源，都将助力上海7-11的快速发展。”

　　制造链落后？

　　邱义升指出，由于投资上限政策，统一企业过去几年在大陆地区的投资金额肯定是输给了竞争对手。

　　“无法扩张产能，使其很难降低单价，规模效益就体现不出来。”邱义升向本报记者表示。因此，尽管在大陆涉猎了众多零售业态，但统一企业的食品销售在大陆一线城市的销售仍逐年趋于下滑。

　　根据资料显示，过去数年，统一每年在大陆的投资金额约为1亿元美金，而康师傅的投资一年即达到了约2.5亿-3亿美元。“到了目前，康师傅方便面的生产线是187条，饮料是197条，而烘焙类生产线则为17条。而统一从2004年以来50余条饮料生产线，至今几乎就没有新的增加。”邱义升介绍。

　　近年来，除了茶饮料已跻身一线品牌之外，统一在方便面、果汁饮料、乳品饮料方面的建树并不突出。几乎每年的投资者见面会上，统一企业总要反反复复向投资者承诺他们会在果汁饮料方面加大力度。

　　“除了政策方面的原因，当初统一忽略了在大陆的品牌效应。2005年到2007年几乎都是采取了跟风策略，没有形成自己的生根品牌也是一个重要原因。”邱义升表示。

　　事实上，统一在果汁饮料业务上曾在大陆占得过先机。其稀释饮料在大陆一度曾占到37%的份额，不过随着外资的逐步进入和竞争品牌的增多，统一渐渐丧失了一些份额。

　　不过，分析师亦指出，2009年以来，统一在广告营销方式上已看到了令他们改变观点的举措。统一开始赞助奥运会，也会积极参与辽宁省马拉松等地区性的活动，并让现场的观众试品尝新产品，“即使每年用于广告促销比例不变，约为销售收入的4%-5%，但效果却比原来单纯的传统打广告形式要有效得多。”

　　统一在大陆的公司统一企业中国控股有限公司(0220.HK)目前主做方便面和饮料的制造与销售。也许，7-11会为统一在大陆的食品产业链挽回落后的局面。