乐琰

　　7-11姗姗来迟。

　　好德、可的、全家、罗森、喜士多……上海滩上，便利店行业烽烟四起，竞争早已进入白热化。

　　起源于美国，在全球各大城市广泛布点，出现在各种杂志、电影、电视剧……中，7-11似乎就是一种生活方式。

　　但在竞争激烈的上海，7-11需要面对的是行业整体微利甚至亏损的考验。

　　7-11能巧妙突围独占鳌头，还是最终与其他业者一样在盈亏平衡点挣扎？

　　这是一个问题。

　　差异化经营

　　早上在7-11买份早餐、中午在“Afternoon　Tea”用午餐、然后喝杯星巴克咖啡……这是统一超商规划的客户蓝图。

　　获得上海地区7-11经营权的是台湾统一超商，也是台湾地区7-11的经营权拥有者。

　　有着诸多关联企业、共享后台体系以降低成本成为统一超商经营7-11上海门店的一大法宝。

　　作为“后来者”，7-11很清楚地知道自己与同行业其他便利连锁企业在规模上的距离，因此必须要有吸引人眼球的亮点才能胜出。

　　“差异化是我们花了很大心思去做的一个策略。”徐重仁说。

　　CBN记者在7-11门店内看到，与其他同业者相比，7-11内确实有很多明显差异化的产品和服务。“我们做了近一年的市场调研，发现上海白领很赶时间，在外吃饭的人占80%，所以就要好好开发便利店快餐市场。如果客人可以三餐都在7-11购买，我们的餐食营收就是对手的三倍。”统一超商负责上海方面营运的苏嘉麒透露。

　　困难重重

　　光是在台湾地区，7-11就有近5000家门店，规模化和强大的后台物流体系使7-11在当地可以进行众多领先的附加服务，甚至改变和创造客户群的消费习惯、生活方式。

　　比如在台湾地区，从图书到食品，你可以想象的大多商品，都可以在网络上购物后，选择投放到距离自己公司或家最近的一个7-11门店，然后下班后去取货。或者在这家7-11门店租借的物品，可以归还到任何一家其他7-11门店。此外，高效多样化的各类票务销售、充值和公共事业费收取等都是7-11在台湾的附加服务高获利点。

　　但是大陆便利市场很不同。不少业内人士反映，大陆市场太大，很难有一家“通吃天下”，便利店的区域化趋势很明显，这就意味着，很难有品牌做到7-11在台湾地区的强大网络化运作。

　　同样的问题也困扰着7-11，目前上海拥有1500多家可的与好德、600多家良友，其他品牌如罗森、全家、喜士多等都各有200至300家。过多的区域竞争对手，加之其登陆上海市场太晚，要在短期内形成规模非常难，没有巨大规模就意味着其无法开展一系列附加服务。

　　“另外，地方政策规定也是一大影响，比如7-11在台湾代收水电费的提成是百分之几，这个服务的盈利很不错，可是大陆便利店收取水电费只有千分之几的提成，这部分收入几乎可以忽略不计，7-11在上海也就减少了这部分收益。”一位国有便利企业内部人士透露。

　　徐重仁对此也坦言，的确短期内很难在上海做到7-11在台湾的强势附加服务，只能一步一步来。

　　除此之外，7-11为了差异化而投入的成本不菲，比如后台厨房，进口现磨咖啡机等。虽然统一超商方面拒绝透露具体投入金额，但根据业界估算，其厨房设备等投入可能需几十万，这使其门店投入等于同业者的数倍。

　　根据业内人士反映，光靠平价零售销售来盈利的空间是不大的，便利店由于需要较好的地理位置，所以租金一般都比较高，而24小时营业则导致人力和能耗成本巨大，这三大主要成本加上其他开支使得大多大陆便利连锁业者都处于‘为房东打工’的微利或濒临亏损的边缘。

　　“7-11最初在台湾也亏损了7年才盈利，此次登陆竞争激烈的上海市场，其本身也面临成本控制和广泛布点等一系列挑战。”部分业内人士如是说。