商报讯(记者 任宏)“听相声免费,没有强制消费!您里边儿请。”昨日下午,什刹海酒吧街上的揽客新招在朝酒晚舞酒吧早早上演。记者看到,与以往以蓝调音乐、揽客小弟招揽顾客的固有模式相反,为了跳出数十家酒吧同质化的竞争局面,“甲丁坊”、“朝酒晚舞”酒吧的舞台开始试水二人转、相声等。
记者在朝酒晚舞酒吧看到,身穿长袍的两个小伙子代替了以往的揽客小弟,以免费听相声、无强制消费、酒水10元起的宣传语招揽顾客,引得路过的游客纷纷拍照留念。而甲丁坊酒吧也打出广告宣传新噱头——“二人转”。服务人员告诉记者,二人转在情人节期间试水两天,收效良好,酒吧老板也考虑在大批游客到来时,添加二人转表演。
而众多酒吧也已经迈上价格大众化路线,一改以往无论任何酒水进价多少都一律最低25元的规定。眼下,大部分酒吧不但收回了座位费、雅座最低消费等强制消费条款,酒水降至最低10元起、青岛啤酒15元等,低价位酒水都在门口用标牌明示。
一位酒吧老板表示,从最初以银锭桥为中心的几家酒吧发展至今的沿岸大小酒吧40多家,什刹海酒吧街的人气越来越旺,而酒吧的特色也在同质化经营模式中消磨不少。
“能够变化的无非是店名招牌、装潢、调制酒水、节目安排和价格。”这位老板说,在后海北沿的几家酒吧已经将揽客小弟派遣到荷花市场招揽生意,酒吧老板们都在创新上挖空心思。
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