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生鲜成本压缩变身超市高利润商品

http://bj.house.sina.com.cn/biz/  2010年08月02日07:34  北京商报

  与上次市商务委召开农超对接会仅10天之隔,上周末,密云县首批农超对接产品走进了超市发门店。超市发方面承诺,农超对接商品将采取日结算的方式,也就是说,农业合作社当天就可以拿到卖掉的瓜果蔬菜的货款。

  果农老徐带到城里来的李子最受欢迎。与平常的紫色李子不同,老徐的御皇李子是青黄色的,口感香甜。老徐介绍,往常御皇李子都是通过采摘或小贩运到天津等地销售,没有进过超市货架。此次通过政府搭台,这些李子终于有了正规销售渠道。

  密云另一位蔬菜种植户王万昭还管理着一个农业合作社。这次正式与超市建立购销关系后,王万昭已有了下一步的打算:要与周边十几个合作社组成联社,与超市签订订单,扩大种植面积。积累了与大型超市的合作经验和包装配送经验后,王万昭还计划在密云县一些小区开设蔬果专卖店,建立合作社自己的销售渠道。

  敢于铺这么大摊子,是因为农户们将有更稳定的收入和销售平台。超市发总裁李燕川接受记者采访时表示,由于生鲜商品的周转速度快,超市发在农超对接过程中都采取货款当日结算的方式,也就是说,农业合作社当天就可以拿到在超市发所卖果蔬的货款。这比政府提出的“货款结算时间不超过20天”的要求明显缩短。

  农超对接不仅让农户增加了收入,也让果蔬等生鲜商品的地位明显提升。据李燕川透露,生鲜商品已经不再是前几年所说的“聚客”工具、赔本赚吆喝,而是高利润的商品。记者从行业数据中了解到,超市行业二季度的平均净利润率仅为2.18%,而超市生鲜的净利润达到10%-20%。

  李燕川介绍,随着一些郊区店的增加,超市的配送车已经实现了双向物流,即从市区到农户地头拉果蔬的车辆去时是装满休闲食品、日用品等商品的,这些商品将被送到郊区各门店,而返回时已装满了直采来的果蔬产品。这样,运输车辆往返的成本被大大降低,另一方面,新鲜的果蔬、较低的价格越来越受到消费者的认可,居民到菜市场买菜的习惯正在发生改变。

  记者了解到,北京市政府今年将选择6家以上连锁超市同农产品基地、农业专业合作社对接,要求果蔬采购要免进店费,结算账期不超过20天。据悉,对于验收合格的“农超对接”项目,市财政将按照每个项目原则上不高于120万元的标准给予支持。

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