每经记者 严翠 发自广州

　　“不管真功夫发展到怎样的程度，真功夫有一个肯定答案，我们不会借壳上市。”针对前段时间因竞购福记食品而引发的真功夫借壳上市传言，4月7日，真功夫董事长蔡达标对《每日经济新闻》记者表示。

　　蔡达标说，目前真功夫全国只有347家直营店，今年计划开80～100家店，下一年也是100家左右，而开100家店只需花费1.5亿元。当真功夫规模达到1000家左右时，每年开店规模将在400～500家，这时候上市融资对企业发展才有帮助。

　　蔡达标还表示，“我们所有门店均为直营，未来两三年内也没有加盟的计划。”

　　“真功夫面临的最大问题是人才。”真功夫副总裁兼首席财务官洪人刚说，2009年真功夫销售额已经突破15亿元，真功夫目前不缺钱。他透露，真功夫基层员工流失率高达40%至50%，因而加强内部培训显得至关重要。