本报讯 (记者胡笑红 实习记者刘志龙)肯德基中国最大的鸡肉供应商——大成食品2009年度业绩仍保持稳健，经营收入与上一年度相比下跌幅度仅为4%至12.42亿美元。大成食品表示，公司今后在中国将力拓去年已经开始获利的“姐妹厨房”业务。

　　去年净利1581万美元

　　大成食品昨天公布，公司去年净利为1581.8万美元，较上一年下降19.6%，不过，鸡肉以及饲料销售仍然是大成食品的最大收入来源。大成食品董事会主席韩家寰表示，受鸡肉业务方面的原料成本高企以及平均售价下跌的冲击，大成去年营运环境并不理想，不过，凭借多元化分销渠道、优化产品组合和稳固的营运平台，大成仍保持优质肉类产品供应商的领先地位。

　　加工食品毛利增4倍

　　最值得注意的是，面对各种冲击，大成加工食品非常抢眼，该业务经营收入占大成食品经营收入总额的百分比创下新高，从上年的5.2%提升到7.2%，并开始获利；同时，加工食品业务2009年度毛利与2008年度相比上升幅度则超过四倍。

　　据了解，自2009年起，大成开始通过面向国内终端消费市场的“姐妹厨房”品牌及其相关产品的“来源透明”食品安全回溯体系，成功增加了大成食品的品牌附加价值。去年开始，大成食品的“姐妹厨房”产品已经在北京、上海、天津的乐购、家乐福以及沃尔玛等大型超市上架。

　　韩家寰表示，为支持大成今后在国内零售鸡肉市场的战略发展， 大成开发了一套追踪系统，即每份“姐妹厨房”品牌产品上印有一个独一无二的10位代码，消费者可使用该代码通过电话或者互联网，获取所购产品的详细信息，如饲料来源地、养殖场所在地、生产工厂及检验报告。