汉网消息(记者　孙珺)百年前珍藏于官府宅院深处的佳肴，如今改头换面，走起“亲民”路线进了超市。昨日，记者走访市场发现，“佛跳墙”等名菜成了速冻食品，价格也不贵。

　　进入超市的名贵菜肴主打“便利”牌。据麦德龙硚口商场销售人员介绍，“佛跳墙”统一经过

　　“中央厨房”加工，其中高档原材料不乏澳洲小鲍鱼、海参、瑶柱、竹荪等，再采用袋装形式，冷冻销售。市民买回家后，只要直接将内袋放到沸水中或整箱中加热20-25分钟后即可食用。记者看到价签，“佛跳墙”一袋400克(两人份)，价格60多元。

　　据了解，这些菜肴的售价要比酒楼里的价格便宜一半以上，如“佛跳墙”一罐约为50元左右。 此前，全聚德烤鸭等传统名菜已经进入各大超市。价格也相当于北京全聚德店内现场吃鸭的一半左右。

　　业内人士认为，一些传统名肴，有的需要在特定时间特定地方制作，因而这些名贵菜肴的半成品能否吸引客户，关键在于能否原汁原味地保证品质。