本报讯 (记者廖爱玲)春节期间，北京餐饮消费红红火火。昨天下午，北京市商务委公布，从腊月二十九到正月初五，监测的31家大型餐饮企业369家门店营业额增速达到23.84%，为近三年最高增幅，镇店菜、“虎”名菜受到热捧。

　　　监测显示，鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、同和居、曲园酒楼等老字号都创出节日销售历史新高，有的增长甚至超过50%。

　　　此外，湘鄂情、陶然居、上海老饭店、蟹老宋、唐宫、顺峰、儒宴等地方风味酒楼生意也显出“虎气十足”。

　　　春节期间，各酒楼的镇店名菜受到市民热捧。烤肉季、烤肉宛的烤肉最多一天卖出1000多斤；峨嵋酒家的“宫保鸡丁”一天卖出500多份；砂锅居的砂锅白肉最高销售1500多份。同和居的三不沾、曲园酒楼的东安鸡、同春园的松鼠鱼等几乎桌桌必点。

　　　今年是虎年，春节销售最火爆的菜肴要属沾着“虎”气儿的名菜。以“开国第一宴”闻名的老字号玉华台，每天销售镇店名菜“炝虎尾”100多斤，不少顾客一点就是两、三份；厚德福的“虎皮铁锅蛋”销售超过平时的两三倍。

　　　- 食品安全

　　　餐饮不满意投诉降三成

　　　全市抽查餐饮服务单位合格率99.94%

　　　本报讯 (记者魏铭言)从大年三十晚上的年夜饭，到正月里前六天的庙会小吃，农家乐民俗饭桌，甚至是滑雪场、温泉度假村里的快餐桌餐自助餐，今年春节长假期间的餐饮食品安全风险大幅下降，既没有食物中毒、饮水污染事故报告，群众不满意投诉也比2009年同期减少30%，庙会小吃无投诉。

　　　北京市卫生监督所昨日盘点虎年春节餐饮安全状况，市区两级卫生监督所对全市春节期间继续经营的数万家餐馆和饮食摊点进行拉网式监管，在派一线监督员进驻大型餐饮单位和庙会开展餐饮安全实时督察的同时，市卫生监督所还每日派出巡查组，对繁华大街、景区景点的餐馆、农家乐，庙会的小吃街等重点区域进行巡回抽查。

　　　截至2月19日，全市共检查餐饮服务单位5351户次，合格率99.94%；查处3户违法单位，其中取缔1户，销毁不合格食品共计75公斤。