晨报讯(记者 肖丹)由于寓意吉祥，饭馆们在即将到来的虎年上大做文章，纷纷推出与虎相关的菜肴，一些原本与虎并不相关的菜肴也因此改成了“虎”菜。

　　以开国第一宴闻名京城的老字号名店玉华台，主打历史名菜“炝虎尾”，不仅年夜饭订餐中桌桌必点，还有不少顾客准备在年三十打包带走。烤肉季则为虎年推出了“金虎报春脆鱼片”，同时推出了不同档次的“金虎报春宴”。峨嵋酒家将宫保虎掌(猪蹄掌心软嫩部位的肉烹制而成)取名“龙腾虎跃”，为新春增添不少喜气儿。砂锅居不仅推出传统名菜烧虎肘，还取干炸小丸子虎头虎脑、须沾老虎酱食用的妙处，取名“虎虎生威”。烤肉宛主打“虎皮酥”，推出了“龙祥虎跃”(海参蹄筋)。鸿宾楼推出了“金虎纳祥宴”。厚德福为新春推出了“龙腾虎跃”家宴，其中不仅包括“王”字锅贴，还有虎皮铁锅蛋等菜肴。又一顺推出了“龙虎庆春吉祥宴”。

　　记者从这些老字号了解到，目前不光年夜饭预订火爆，“年中饭”同样抢手。离着春节还有近一个月的时间，鸿宾楼、峨嵋酒家等老字号“年中饭”的雅间预订已经八成满，烤肉季、曲园酒楼、又一顺、马凯餐厅长椿街店、同春园、砂锅居等老字号“年中饭”的雅间同样预订出了七成多。