天津市烹饪协会对本市150家大中型酒楼、饭店接受预订年夜饭情况进行调查，发现截至目前，150家餐饮企业年夜饭预订已突破3.8万桌，各名牌餐饮企业接受年夜饭预订率已达到95%以上。天津市烹饪协会负责人提醒广大消费者，为确保自身利益，订餐时有必要与餐饮企业签订年夜饭预订合同。

　　从去年12月1日开始，天津市烹饪协会向各餐饮企业推出订餐合同样本，提供各餐饮企业参考使用。据介绍，在这份订餐合同样本中，该市烹饪协会对每道菜品的名称、规格和价格都用书面方式进行了约定，以便消费者在权益受损时有投诉依据。此外，该市烹饪协会还特别提醒，广大消费者预订年夜饭时，要问清年夜饭菜品的组成、数量和价格以及有无服务费，超过规定人数如何计价等，交付定金时可以与餐饮企业确定年夜饭的要求，保护自身的合法权益。