湘鄂情的神话正激发着武汉餐饮巨鳄的上市梦想。近日成功登陆上海A股市场后，湘鄂情董事长孟凯身价飙升至35亿，一跃成为中国餐饮行业富豪榜新首富，这也吸引了武汉餐饮“巨鳄”的关注。

　　记者昨日从有关渠道获悉，湖锦、艳阳天、小蓝鲸等武汉餐饮三大巨头，正“密谋”上市，预计三年内有望登陆国内资本市场。

　　三巨头上市准备中

　　据业内知情人士介绍，武汉品牌餐饮企业小蓝鲸、艳阳天、湖锦等三家企业都有上市打算，正在积极筹划之中。

　　“亢龙太子早先也准备上市，不过现在已经放弃了上市打算。”该知情人士还透露，湖锦酒楼董事长毛俊松目前还在美国出差，可能正在寻求投资公司，酝酿上市资本运作。

　　记者在采访中获悉，随着湖锦酒楼光谷新店即将营业，加上两家赛江南时尚餐厅，湖锦酒楼集团餐饮门店达到7家，同时湖锦酒楼集团还涉足房地产及娱乐行业。而在不久前小蓝鲸酒店宣布旗下三家宝鲁威时尚餐厅停业调整，并计划明年初在水果湖开设小蓝鲸武汉第四家直营新店。

　　业内人士认为，目前小蓝鲸全国门店达到22家，此次关停旗下宝鲁威时尚餐厅，有可能全力打造小蓝鲸品牌，为上市做准备。

　　据记者了解，三年前艳阳天转型涉足经济型酒店行业，目前已拥有7家经济型酒店、3家纯餐饮门店，同时近期又联手杭州西湖春天，在咸宁开了一家“东方茉莉”高档餐饮。除此之外，艳阳天扩展触须开始向高星级酒店延伸，多元化集团逐渐成型。

　　餐饮企业将步入上市快车道

　　湖锦酒楼、小蓝鲸、艳阳天等三家企业相关负责人，在接受本报记者电话采访时，就上市话题，均表示不愿多谈。而业内人士却认为武汉餐饮年销售收入排名全国前列，餐饮企业完全有上市的实力。

　　湖北烹饪酒店行业协会会长张贤峰认为，武汉品牌餐饮企业整体实力不错，亢龙太子、湖锦、艳阳天、小蓝鲸等品牌企业，从单企业销售业绩来看，在全国还是具有竞争力的。

　　“据我了解的情况，武汉品牌餐饮企业都有上市打算。不过由于上市审核程序比较复杂，需要一个时间过程。”武汉餐饮协会秘书长涂水前称，武汉餐饮企业上市后，有利于提升企业品牌，加快市场运作。

　　业内人士认为，武汉品牌餐饮企业实力都不错，但由于大多是民营企业，在股份制改造和现代企业制度建立机制上并不完善，还需要花费一些时间来做调整。

　　“不过国内上市的餐饮企业并不多，湘鄂情上市后，目前也只有6家，预计未来两、三年内，餐饮企业上市将步入快车道。”

　　本报记者　邹茂林