北京日报讯 (记者耿诺)国内最大的餐饮集团百胜餐饮集团中国事业部昨日与国内三大鸡肉龙头企业签署合作协议。根据此协议，未来三年时间内，百胜将向供应商承诺总共28万吨鸡肉的采购订单，总金额将超过50亿元人民币。记者了解到，该采购将会直接带来18万个工作机会，并带动种植、饲料加工、鸡肉养殖、肉鸡屠宰加工等一系列产业发展。

　　与百胜集团签下该协议的分别是大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司，其产品将供应给肯德基、必胜客等旗下餐饮企业。

　　据商务部相关负责人介绍，该订单对推动就业，促进种植业、饲料加工业、肉鸡养殖业、肉鸡屠宰加工业等相关产业发展产生积极影响。28万吨鸡肉意味着会有将近12亿只毛鸡的需求量。在养殖、宰杀的过程中，会带来9万个养殖工作机会和9万个屠宰加工工作机会。而毛鸡的喂养会消耗550万吨鸡饲料，间接会用掉200万吨大豆、288万吨玉米，需要约820万亩耕地来种植。

　　据介绍，该协议的采购方式为“成本定价”，即以决定鸡肉产品成本的主要原材料价格来确定鸡肉价格的方法。供应商负责人告诉记者，“成本定价”法比原有的以“市场行情定价”的方式，增强了供应商抵御因市场鸡肉价格波动而产生的风险的能力。

　　大成食品亚洲有限公司董事局主席韩家寰透露，有了3年的长期采购承诺，该公司会陆续规划和建成近300家大规模的绿色养鸡场，并新建15家标准的肉鸡规模加工厂和食品加工厂。