商报讯(记者 任宏)昨日,天津狗不理集团负责人向证实,狗不理集团已与台湾大型医药企业——台湾建华连锁集团签署合作意向,年底双方将在台湾台中市开办第一家狗不理酒店。
根据合作意向,双方将成立狗不理台湾实业股份有限公司,天津“狗不理”将向合资公司提供制作技术、经营管理、人力支持、品牌使用权和相关产品销售权等。合作方台湾建华连锁集团将是“狗不理”在台中市独家总代理,并协助“狗不理”日后在台湾股市上市或上柜。
天津狗不理集团董事长张彦森表示,“狗不理”台湾店将以经营天津狗不理包子和狗不理经典菜肴为主,会采取地道的天津传统工艺,比如包子肉馅采用人工剁制等。
相较于之前全聚德集团由于厨师、鸭坯等无法顺利运到台湾等问题,台湾分店暂无下文一事;对于此次狗不理包子台湾店原材料和厨师的问题,天津狗不理集团相关负责人称,相关细节还在商讨中,狗不理包子肯定会采取天津传统工艺,其菜肴可能会根据台湾口味做适当调整。
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