商报讯(记者 任宏)昨日，天津狗不理集团负责人向证实，狗不理集团已与台湾大型医药企业——台湾建华连锁集团签署合作意向，年底双方将在台湾台中市开办第一家狗不理酒店。

　　根据合作意向，双方将成立狗不理台湾实业股份有限公司，天津“狗不理”将向合资公司提供制作技术、经营管理、人力支持、品牌使用权和相关产品销售权等。合作方台湾建华连锁集团将是“狗不理”在台中市独家总代理，并协助“狗不理”日后在台湾股市上市或上柜。

　　天津狗不理集团董事长张彦森表示，“狗不理”台湾店将以经营天津狗不理包子和狗不理经典菜肴为主，会采取地道的天津传统工艺，比如包子肉馅采用人工剁制等。

　　相较于之前全聚德集团由于厨师、鸭坯等无法顺利运到台湾等问题，台湾分店暂无下文一事；对于此次狗不理包子台湾店原材料和厨师的问题，天津狗不理集团相关负责人称，相关细节还在商讨中，狗不理包子肯定会采取天津传统工艺，其菜肴可能会根据台湾口味做适当调整。