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禤永强:应对危机酒店应开源截流成本控制

http://bj.house.sina.com.cn/biz/  2009年11月11日15:38  新浪乐居商业地产频道

     新浪乐居商业地产频道讯 (赵薇/实习编辑)2009年11月10-11日,第二届亚洲酒店论坛国际酒店投资峰会将于金茂北京威斯汀大饭店盛大开幕。本次峰会由亚洲酒店论坛(AHF)和凤凰酒店顾问(PHC)联合举办,汇聚众多行业资深专家和精英人士对酒店投资前景与机遇展开广泛讨论,提供企业展位服务和专业的商务配对服务,为业主的投资决策和管理公司甄选提供一站式服务。在活动现场,新浪乐居商业地产频道对Director -Accurate Hotel Consultant Company Ltd禤永强(josian) 进行了现场采访。

     【专题:2009亚洲酒店论坛 国际酒店投资峰会


禤永强 Director -Accurate Hotel Consultant Company Ltd

  金融危机的影响期到今年年底或者明年上半年永强认为在金融危机和甲流的影响下,对于酒店的出租率、平均价格都有影响,包括所管理的整个区,尤其是五星级饭店的起伏特别大,无论是出租率以及整个的平均价格都要有所下降。并且这个影响期应该到今年年底或者明年上半年,不会有想象的那么好。主要出租率会有所波动,但房价也不会太高,因为所有的成本控制,包括游客这方面都要压缩成本的开支。

  成本控制、开源截流成为应对危机措施

  对于金融危机对酒店这种的冲击,永强表示酒店业的管理层都做了一些相应的应对措施。首先是成本控制方面,包括开源截流,但做到不影响服务为前提,品质方面不能够有所降低,在人力资源方面哪些人可以休假,可以给他休假,利用这个档期把他调走,不要让他浪费资源,这是一个方面。另外一个还是在坚固的生意控制之下还是希望酒店业的效益有所增长,就比方说价格有所调整,比如我们的客人原来选择1000块的房价现在可能会降到700块、800块,这样一种经济刺激,所谓带动一下,出租率就会提高。先生预测明年酒店的出租率也会增长7%、8%左右,比2009年的基础上增加8%,不会增长太多。

  面对上海迪士尼,香港应有新的思路才能吸引国内宾客

  对于迪士尼落户上海的问题,永强认为这对经济的发展是好事,当然对香港可能不是好事,因为国内的人原来是去香港游玩迪士尼,但是上海就有的话,去香港就相对会减少,游客在上海就可以找到,比如说在周边的城市就可以过去。他们可以收获到同等的玩法和感受,但是不用花太多的钱,比去香港方便多了。所以对香港酒店业来说是一种刺激,对于香港酒店业来说,需要考虑怎么出新的花样,因为只有新的思路才能吸引国内的内宾,让游客去完上海以后再去香港,这就是作为饭店管理、投资者应该多创新来吸引客人,因为客人的要求也越来越高。

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