豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。上海肥得捞餐饮管理有限公司是于 2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。豆捞坊-DOLAR SHOP在上海的首家标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在全国一共拥有18家店铺。

　　和众多商家一样，豆捞坊在国瑞城开店也是看中崇文门商圈的巨大商业潜力，“国瑞购物中心优越的地理位置吸引了我们。”豆捞坊胡宏介绍说。国瑞采用了现在最新的店中店形式，这种业态形式不只得到了顾客的好评，而且豆捞坊胡宏也这样认为：“南城的这种业态形式非常少，而且我们非常看好这种店中店业态形式。”

　　销售情况是商家评判业态是好是坏的重要关键，据胡宏透露：“现在我们的营业额并没有达到当初的目标。”新开业国瑞购物中心知名度和顾客忠诚度上面有所欠缺，但是经过消费者的渐渐熟悉和大力宣传会这些都会得到一定的提升。“我们和国瑞城方面在提升客流和销售量上不断的沟通，我们都觉得利用双方的知名度去提升另外一个是个有效的方式。”胡宏说到，“在09年餐饮这么红火的情况下，明年的情况应该更好，我们对对豆捞坊国瑞店很有信心！”