图为北京丽晶酒店、北京丽亭酒店运营总监 范瑞迪

　　人物志

　　范瑞迪，北京丽晶酒店、北京丽亭酒店运营总监。范瑞迪来自比利时，就任前，他曾担任加勒比地区特克斯及凯科斯群岛丽晶酒店的总经理两年。此前，曾就职于Holland AmericaLine邮轮公司，担任酒店总监，并在Cunard-Seabourn CruiseLines及Princess Cruises等邮轮公司担任要职。范瑞迪曾在万豪、凯悦等多家著名国际酒店管理集团工作十余年，拥有丰富的酒店管理经验。

　　什么是奢华？有人说奢华是炫目的珠光宝气，有人说奢华是顶级品牌的云集，还有人说奢华是一种高高在上的气质。作为定位奢华酒店的北京丽晶酒店、北京丽亭酒店运营总监范瑞迪却说，真正的奢华并不张扬，而是一种舒适和放松，给人以全感官的享受。努力为客人打造这样的奢华酒店环境便是范瑞迪正在做的事。

　　中国酒店业的发展刚开始

　　繁华的王府井地带，高星级酒店鳞次栉比。在全球金融危机的影响下，这些高星级酒店业面临着来自同行业和市场的双重竞争。一些人甚至认为，该地区的酒店业已经饱和，而对于这一说法，范瑞迪毫不犹豫地给予了否定，他认为，北京的酒店业很有成长性，中国酒店行业的发展才刚刚开始。

　　虽然初次在北京工作，但范瑞迪以旅游者的身份已经多次来过北京，当问及他对北京印象的时候，“I love Beijing (我爱北京)！”脱口而出。也正是由于这样的喜爱，范瑞迪产生了想深刻了解北京的人文地理、风土人情的想法，于是他选择北京作为自己的工作地点。他说：“旅游就好比拍下一张一张的快照，但是长居一个地方就好比观看一部完整的影片，这样，就有了更多时间去发掘一个地方的魅力。”凭借多年的酒店管理经验和对北京的逐渐了解，范瑞迪对中国酒店业的发展形成为自己的看法，他认为，随着奥运会在北京的成功举办，北京进一步向世界开放；而中国的酒店业还处在成长期间，有很大发展潜力。

　　范瑞迪风趣地举了这样一个例子，他的祖父母只在自己家，几乎不去旅游；父母这一代会偶尔到家庭所在地周边的一些地方去旅游；而到了自己这一代，坐飞机全世界去旅游；再看下一代，旅游已经成了一种生活方式。正是基于这样的变化，范瑞迪说：“未来的酒店业要做好，就要更加关注年轻一代。酒店行业在中国还只是开始，必将迎来更快速的增长。”

　　正是意识到了未来的发展，范瑞迪明确了丽晶酒店和丽亭酒店的不同定位，即丽晶酒店是奢华品牌，定位高端，客人主要来源于商旅客人、休闲客人和展会客人三方面；而丽亭酒店是精品酒店，主要锁定商务客人。由于酒店的准确定位，在金融危机肆虐全球的情况下，丽亭酒店一直保持着较高的入住率，而丽晶酒店的入住率较以往虽然有所下滑，但根据STR组织的统计，其入住率的降幅要低于行业平均水平。

　　给客人带来全感官的奢华感受

　　丽晶酒店是卡尔森全球酒店集团旗下的奢华酒店品牌，那是不是意味着酒店里的每一件物品都是世界级品牌，充满了华丽色彩？在酒店的大堂中小憩后你会发现，这里没有想象中的炫目、华丽，有的是午后的阳光、悦耳的音乐以及柔软的座椅，惬意、舒适。而这种低调奢华的氛围正是范瑞迪所努力营造的。

　　在解释对奢华的理解时，范瑞迪又打了一个比方，就像是看完一场愉快的电影回到家中，坐到沙发上，回忆起电影里的美好情节，人就会觉得很舒服，这种舒服没有原因，但却真实存在。他希望客人在丽晶就可以体验到这种感觉，即什么都不需要准备，因为在你需要任何设备之前酒店已经为客人准备好了一切。他希望丽晶酒店的奢华不只是一张柔软的沙发、一只精美的茶杯，更是一种体验，一种感觉。这种奢华不张扬，却深入人心，点点滴滴融入平常生活中，给人非凡的舒适之感，这也是范瑞迪所提倡的真正的奢华体验。为了让酒店达到他心目中的奢华水平，范瑞迪将丽晶的服务之道定为“未诉先闻、未示先见、未问先知”，通过个性化的服务让客人满意。

　　在酒店的管理方面，范瑞迪相信，对酒店来说最重要的人是酒店的员工。这就像是一个生物链，只有让员工对工作喜爱，有工作热情才能更好地服务客人，客人对酒店的忠实度提高，酒店才能获得高回报，员工从而获得高收入的激励。因此，范瑞迪在努力为员工创造了解并实现自我价值的工作环境，定期对每位员工的表现、能力及潜力给予诚恳客观的评价，通过创造有利于员工自身及事业发展的工作环境而实现企业价值。

　　酒店不能赔钱做生意

　　在全球金融危机的影响下，很多酒店纷纷选择以降价的方式来吸引客人，有的降幅很大。对于这样的做法，范瑞迪认为，在经济环境的影响下，酒店在控制成本时，还应保证酒店的品质，“不能赔钱做生意”。

　　范瑞迪举例说，以一辆高级轿车为例，原本卖价是100万美元，但是金融危机来了，厂商将车的价格降到了40万美元，客人不会觉得这是厂商吸引客人的举措，而是会觉得一定是车的质量出了问题。范瑞迪表示，由于丽晶酒店的主要客源来自于大公司，因此丽晶相应做出了一些降价的调整，目的是帮助这些公司渡过难关。但是降价也有一个限度，丽晶酒店会坚持不突破这个限度。每一种商品都有自己的价值，如果价钱大幅下降，只有两种可能，要么是公司出了问题，要么得相应降低服务质量。丽晶酒店作为奢华品牌，降价是通过压缩成本实现，但在服务质量上绝不妥协。

　　在压缩成本的同时，范瑞迪也在发力开拓酒店市场，丽晶酒店的市场由三部分构成，丽晶酒店首先与大型公司签订协议合同，发展“会议奖励旅游”，同时与网站签订合约，开展业务。此外，酒店还同旅行社合作，发展旅客业务。

　　范瑞迪坚信，未来酒店的数量一定会因为旅游者的增多而增加，未来的中国酒店业将会经历更大的发展，而现在只是酒店行业蓬勃发展的开始。

　　商报记者 任维